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なすとベーコンの味噌マヨグラタン

15
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2016.08.27

分類副菜

調理時間: 15分

ID142286

川崎利栄

フードスタイリスト・フォトスタイリスト

ホワイトクリームを使っていないので、さっぱりとしていますが、お味噌やマヨネーズを加えているので、コクのあるグラタンです。

グラタン オーブン フライパン グラタン 玉ねぎ にんにく ベーコン 牛乳 マヨネーズ パセリ チーズ オリーブオイル なす
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材料4人分
なす 2個
ベーコン 50g
玉ねぎ 1/2個
にんにく 1片
オリーブオイル 大さじ1
牛乳 100ml
味噌 20g
マヨネーズ 10g
チーズ 40g
塩こしょう 少々
パセリ 適量
作り方
Point!
なすを器に使うので、少し大きめのものを選んでください。
  1. なすを半分に切り、中身をくり抜く
  2. くり抜いた水ナスは2〜3cm角、玉ねぎは細切り、ベーコンは1cm幅に切る
    にんにくはみじん切りに。
  3. フライパンににんにく、オリーブオイルを入れて火にかけ、香りが出たら2)の具材を入れて塩こしょうを少々加えて炒める
  4. 3)に牛乳、みそを入れて煮詰めてマヨネーズを加える
  5. くり抜いたなすに4)を入れてチーズをのせ、トースター(またはオーブン)でチーズに焼き色がつくまで焼く(約5〜7分)
    パセリを乗せて完成
24 247
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