なすとベーコンの味噌マヨグラタン

材料4人分

• なす
  2個
• ベーコン
  50g
• 玉ねぎ
  1/2個
• にんにく
  1片
• オリーブオイル
  大さじ1
• 牛乳
  100ml
• 味噌
  20g
• マヨネーズ
  10g
• チーズ
  40g
• 塩こしょう
  少々
• パセリ
  適量

作り方

• 1

  なすを半分に切り、中身をくり抜く

• 2

  くり抜いた水ナスは２〜３cm角、玉ねぎは細切り、ベーコンは１cm幅に切る にんにくはみじん切りに。

• 3

  フライパンににんにく、オリーブオイルを入れて火にかけ、香りが出たら２）の具材を入れて塩こしょうを少々加えて炒める

• 4

  ３）に牛乳、みそを入れて煮詰めてマヨネーズを加える

• 5

  くり抜いたなすに４）を入れてチーズをのせ、トースター（またはオーブン）でチーズに焼き色がつくまで焼く（約５〜７分） パセリを乗せて完成

ポイント

なすを器に使うので、少し大きめのものを選んでください。

作ってみた！

質問