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    • 公開日2021/10/20
    • 更新日2023/06/05

    おかゆ(お粥)レシピ【40選】|基本からアレンジまでご紹介!

    胃に優しく、体がほっと温まる「おかゆ」。今回は、人気のおかゆレシピをご紹介! 基本のおかゆの作り方から、体調不良のときに食べたいおかゆ、本格中華がゆや韓国風がゆ、オートミールのおかゆまで。調子のすぐれないときも元気を保ちたいときも、ぜひお役立てくださいね。

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    おかゆ(お粥)レシピ【40選】|基本からアレンジまでご紹介!

     

    6.ダイエットにも!オートミールを使った人気のおかゆ

    近年、注目を集めているオートミール。タンパク質や食物繊維が豊富で、お米の代わりに使えば糖質カットにもなります。そこでここからは、オートミールを使ったおかゆをご紹介! ヘルシーなだけでなく、美味しさも保証つきのレシピをそろえました。

     

    和風の味わい♪オートミールの卵雑炊

    https://oceans-nadia.com/user/14187/recipe/410973

    オートミールを白だしで煮込み、卵を加えたシンプルな雑炊。オートミールは少量でも水分を吸ってかさが増すので、食べごたえもしっかり! 煮込む時間も5〜6分でOKなので手軽に作れます。梅干しやポン酢を加えても美味しいですよ。

    ●川津由紀子さんのご飯の代わりに!オートミールで玉子雑炊

     

    レンチン1回!5分で作れるオートミール海鮮がゆ

    https://oceans-nadia.com/user/85621/recipe/429511

    冷凍シーフードミックスを使って、5分でできる海鮮がゆ。シーフードミックスも冷凍のままオートミールと合わせ、レンジ加熱1回でできあがるのでお手軽。仕上げに塩昆布をのせ、ごま油を回しかけて食欲をそそる味わいに。

    ●菅智香さんのわずか5分!レンジ加熱だけで作れる!オートミール海鮮粥

     

    ギリシャ風!卵とレモンのオートミールがゆ

    https://oceans-nadia.com/user/72544/recipe/413532

    ギリシャの伝統料理、アヴゴレモノ(卵とレモンのスープ)をイメージした一品。レモン汁を加えて乳化した卵は乳製品のようで、クリーミーですっきりした美味しさですよ。鶏むね肉を裂いて加え、タンパク質をたっぷり補えるおかゆです。

    ●トコトコさんのヘルシーダイエット飯♪ギリシャ風エッグレモンオートミール粥

     

    にらともやしで!オートミールの中華がゆ

    https://oceans-nadia.com/user/391539/recipe/417297

    こちらはオートミールを使った中華風のおかゆ。オートミールを鶏がらスープの素で煮込み、にらともやしを加えるだけなので簡単に作れます。仕上げのごま油が食欲をそそる香り♪ オートミールとは気づかれないような食感に仕上がります。

    ●高橋 はるなさんの\在宅ランチや朝食に/オートミールの中華粥

     

    7.夜食にぴったり!小腹がすいたときのヘルシーおかゆ

    おかゆや雑炊は、夜に小腹がすいたときにも最適のメニュー。ここからは、夜食にぴったりのヘルシーなおかゆをご紹介します。簡単に作れて胃に優しく、お腹も満足するので、受験生のお夜食や残業後のお食事にもどうぞ。

     

    まろやか風味♪豆腐とほうれん草の豆乳がゆ

    https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/403378

    豆腐と豆乳を使った体に優しいおかゆ。ほうれん草も入って栄養を補えるため、お疲れぎみのときのお夜食にもおすすめです。鶏がらスープの素を使った中華風の味付けで食もすすみますよ。まろやかな風味に、仕上げのごま油の香りが効いています。

    ●松山絵美さんの受験生のお夜食にも!豆腐とほうれん草の中華風豆乳粥

     

    包丁不要!鮭とキムチの中華おかゆ

    https://oceans-nadia.com/user/83829/recipe/404508

    鮭フレークとキムチを添えた、お手軽なおかゆのレシピ。鶏がらだしで炊いたおかゆに、鮭の塩気とキムチの甘辛風味が相性良く、おかわりしたくなる美味しさ! 生米から作るレシピなので、炊いたご飯のストックがないときにもおすすめですよ。

    ●奥山 まりさんの朝ごはんお夜食に♪「鮭とキムチの中華粥」#五分粥 #包丁不要

     

    柚子胡椒が香る、ささみとしめじの雑炊

    https://oceans-nadia.com/user/55671/recipe/371136

    鶏ささみとしめじ、長ねぎと溶き卵を使った雑炊。柚子胡椒の香りがアクセントになり、飽きずに食べられます。鶏ささみのゆで汁を使用するので、鶏のうま味がたっぷり! 長ねぎを入れることでお肉の臭みも抑えられますよ。

    ●中井かなさんの茹で汁捨てないで!鶏出汁雑炊(柚子胡椒風味)

     

    8. いろいろな味を楽しめる♪アレンジおかゆ

    最後は、アイデアいっぱいのアレンジおかゆをご紹介。洋風に仕上げたレシピや、一見意外に思える食材を合わせた人気レシピを集めました。どれもリピートしたくなる美味しさで、きっと新しい定番メニューになりますよ。

     

    リゾット風♪アボカドとトマトの洋風がゆ

    https://oceans-nadia.com/user/40170/recipe/383824

    アボカドとトマト、粉チーズを使って、リゾット風に仕上げたおかゆです。レンジで簡単に作れるカリカリベーコンがアクセントになり、味付けはシンプルな塩こしょうでOK。まろやかなアボカドとトマトのさっぱり風味がよく合います。

    ●松井さゆりさんのアボカドとトマトの洋風粥

     

    相性ぴったり!かぼちゃと明太子のおかゆ

    https://oceans-nadia.com/user/40170/recipe/383823

    かぼちゃと一緒に炊いたおかゆに明太子をトッピングした一品。かぼちゃの優しい甘みに、明太子のコクのあるうま味が絶妙な相性です。かぼちゃは小さめに切って炊くことで煮崩れしやすく、ご飯に味がよく染み込みますよ。

    ●松井さゆりさんのかぼちゃと明太子のお粥

     

    食欲そそる!牛肉と春菊のおかゆ

    牛の薄切り肉と春菊を使った和風のおかゆです。牛肉は下味をつけて煮ることで、かたくなりすぎるのを防げます。春菊は葉の部分を使えば苦味も抑えられ食べやすいですよ。ほんのり甘辛の和風味に、ごま油の香りが食欲をそそります。

    ●玉田 悦子さんのごま油香る♪牛肉と春菊のおかゆ

     

    トロトロ食感の決め手はお餅!短時間で作るやわらかおかゆ

    https://oceans-nadia.com/user/11285/recipe/121191

    短時間でもトロトロのおかゆが作りたいときにおすすめなのが、お餅を使うこちらのレシピ! 小さめの角切りにしたお餅をご飯と一緒に煮ることで、トロンとした口当たりに仕上がります。煮るときに一度火を止めて、5分ほど蒸らすのがコツ。

    ●栁川かおりさんのとろとろお粥。

     

    風味豊かなピリ辛味が食欲をそそる♪辛子明太子のおかゆ

    https://oceans-nadia.com/user/148150/recipe/383075

    ご飯に水とほぐした辛子明太子を加え、醤油、みりんなどの調味料で味付け。ピリッと辛くて味わい深い、絶品おかゆのできあがりです。やわらかさや水気は好みで調節し、大葉、明太子をのせてどうぞ。

    ●mayumillionさんの簡単!辛子明太子の絶品おかゆ♪あったまる〜

     

    好きなものをトッピング!エスニックアレンジおかゆ

    https://oceans-nadia.com/user/10264/recipe/428903

    エスニック好きにおすすめのアレンジおかゆ。冷やご飯をじっくり煮込んでえびを加えたら、おかゆは完成。フライドガーリック、パクチー、セロリなどのトッピングを用意して、お好みのものをのせ、ナンプラーをかけていただきます。

    ●サクライチエリさんの【取り分けエスニック】ほったらかしOKの簡単えび粥

     

    マグカップに入れてレンジでチン!鶏ひき肉の簡単おかゆ

    https://oceans-nadia.com/user/40170/recipe/229482

    火を使いたくないときでも手軽におかゆが作れる、お役立ちレシピです。マグカップにご飯、鶏ひき肉、調味料を入れてレンジで加熱したら、あとはそのまま蒸らすだけ。鶏肉のうま味としょうがの風味が効いた、優しい味わいの一品です。

    ●松井さゆりさんのマグカップで作る簡単鶏がゆ

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