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かぼちゃと明太子のお粥

40
おかゆの
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2019.12.21

分類主食

調理時間: 40分

ID383823

松井さゆり

フードコーディネーターのおうちごはん

かぼちゃの優しい甘みがおいしいかぼちゃ粥。
明太子を加えるとコクがでてアクセントになります。

おかゆ ヘルシー お粥 ネギ オレンジ トッピング 水菜 簡単 かぼちゃ 明太子
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材料2人分
1/2合
600ml
かぼちゃ 100g(正味)
明太子 1/2腹
水菜 10g
2つまみ
作り方
Point!
*かぼちゃは少し小さめに切って米と一緒に炊くことで、煮くずれてきれいなオレンジ色のおかゆになります。 *お粥にとろみがついてきたら時々混ぜながら炊いてください。 *水菜の代わりに青ねぎを小口切りにして加えてもおいしいです。 *塩加減はお好みで調整してください。
  1. 米は洗ってザルにあげて水気を切る。
  2. かぼちゃは皮を切り落として、約8㎜角に切る。
    水菜は3㎝長さに切って、明太子は身をスプーンでこそげ取る。
  3. 鍋に洗った米と分量の水、1のかぼちゃを加えて中火にかける。
    沸騰したら弱火にし、ふたを少しずらしてのせて20~25分炊く。
    炊けたら、火を止めて約5分蒸らす。
  4. 塩で味を調えて器に分け入れ、明太子と水菜をトッピングする。
4 28
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