旬の美味しさを味わいつくす！スピード大根おかず3選「殿堂入りレシピ」
お気に入り数が1000以上のレシピだけに付けられる称号「殿堂入りレシピ」。このコラムでは、そんな殿堂入りレシピから編集部のおすすめレシピを3つご紹介します。
今回は、白菜と人気を二分する冬の大型野菜、大根を使ったスピードおかずをピックアップ。ごま油が香る甘辛な味付けが絶品の大根のそぼろ炒めや、たった5分の炒め煮で味が染み染みの豚バラ大根、大根1本余裕でペロリといける大根ステーキと、旬の大根をとことん味わえる鉄板レシピを集めました。どれもパパッと10分で作れるので、忙しいときにもぴったり！ ぜひチェックしてみてくださいね♪
ご飯にかけても！大根のそぼろ炒め
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まずは、ご飯がモリモリすすむ大根のそぼろ炒めをご紹介します。みんな大好き、ごま油の香る甘辛味は、このままご飯にかけたいくらい間違いのない美味しさ。大根を薄めのいちょう切りにしてレンジ加熱するので、短時間でも味が入りやすくなっています。あとはひき肉・調味料と炒め合わせていけば完成！ 簡単・時短・節約とうれしいことだらけの一品です♪
●RINATY（りなてぃ）さんのご飯が進む簡単スピードおかず！『大根のそぼろ炒め』節約にも◎
冬おかずの王道♪豚バラ大根
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お次は、たった5分の炒め煮で味が染み染み、豚バラ大根です。火の通りやすいしゃぶしゃぶ用豚バラを使用したり、大根をレンジ加熱したりすることでグッと時短に。炒め煮のときに豚肉を大根の上にのせておくのも、スピーディーな味染みの秘訣です。こってり甘くジューシーな大根にカリカリの豚バラ、ごま油の風味でご飯との相性も抜群ですよ♪
●ちおりさんの炒め煮５分で♩こってり豚バラ大根
いつもの食べ方に飽きたら♪バタポン大根ステーキ
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最後は、大根1本をぺろりと食べられることうけあいの、ジューシーな大根ステーキをご紹介。大根の両面に格子状の切り込みを入れることで、味なじみが抜群にアップ！ バターポン酢がしっかりと染み込んだ大根がたまらない美味しさです。山盛りの九条ねぎと、粗びき黒こしょうでピリッと味を引き締めて。ご飯はもちろん、お酒のお供にもおすすめです！
●むっちん（横田睦美）さんの大根一本ぺろり！バターポン酢のジューシー大根ステーキ
いかがでしたか？ プレミアム会員なら、Nadiaアプリから「殿堂入りレシピ」をまとめて見ることができますよ。お気に入りが1000以上付いた人気の「殿堂入りレシピ」をぜひチェックしてみてくださいね。