【春キャベツと豆腐で作る即席ミニお好み焼き】節約/カサマシ

材料4人分

• 豆腐
  1丁(400g)
• 春キャベツ
  200g
• カニ風味スティックかまぼこ
  1袋(75g)
• A
  かつおだし顆粒
  大さじ1
• A
  天かす
  大さじ1
• A
  米粉
  大さじ5
• A
  片栗粉
  大さじ3
• サラダ油
  大さじ5〜6
• B
  お好みソース
  適量
• B
  マヨネーズ
  適量
• B
  削り粉
  適量
• B
  青海苔
  適量

作り方

• 下準備
  豆腐はペーパータオル2枚でくるみ、ボウルに入れ電子レンジ600w10分加熱する。加熱後は豆腐の上に重石（湯呑みなど）を置き、15分おく。 春キャベツは千切りに切る。 カニ風味スティックかまぼこは5mm幅に切る。

  
• 1

  ボウルに水切り済みの豆腐、春キャベツカニ風味スティックかまぼこ、A かつおだし顆粒大さじ1、天かす大さじ1、米粉大さじ5、片栗粉大さじ3を入れる。

  
• 2

  全体をしっかりと混ぜる。

  
• 3

  一口大の俵形に成形し、サラダ油を入れたフライパンに投入し中火で焼く。

  
• 4

  両面が狐色になったら、取り出す。

  
• 5

  お皿に盛り付け、B お好みソース適量、マヨネーズ適量、削り粉適量、青海苔適量をつける。

  

ポイント

春キャベツは寒玉キャベツでも作ることができます。 豆腐の水切りはしっかりとしてください。豆腐は木綿でも絹ごしでもお好みで。予め作っておくと、楽です。 米粉は薄力粉や片栗粉で代用できます。

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