【鶏むね肉とエリンギのハッシュドポテチキン】節約/カサマシ

材料4人分

• 鶏むね肉
  1枚(350g)
• じゃがいも
  2個(300g)
• エリンギ
  1パック(100g)
• A
  鶏がらスープの素
  大さじ1/2
• A
  おろし生姜
  小さじ1
• A
  おろしニンニク
  小さじ1
• A
  青のり
  大さじ1強
• A
  米粉
  大さじ4
• A
  片栗粉
  大さじ3
• サラダ油
  大さじ4〜5

作り方

• 下準備
  鶏むね肉は1cm程度に切る。 エリンギも同様に1cm角に切る。 じゃがいもは千切りに切る。

• 1

  ポリ袋に鶏むね肉、じゃがいも、エリンギ、A 鶏がらスープの素大さじ1/2、おろし生姜小さじ1、おろしニンニク小さじ1、青のり大さじ1強、米粉大さじ4、片栗粉大さじ3を入れる。

  
• 2

  全体をしっかりと混ぜる。

  
• 3

  フライパンにサラダ油を入れ、一口大に成形した2を投入し中火で焼く。

  
• 4

  全体が狐色になるまで、しっかりと焼く。

  

ポイント

成形しにくい時は、しっかりと握りしめて形作ってください。 米粉は薄力粉や片栗粉で代用できます。

作ってみた！

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