【鶏むね肉とエリンギのハッシュドポテチキン】節約/カサマシ
投稿日2024/08/28
更新日2024/08/28
調理時間20分
カロリー（1人分）-
総費用目安400円
冷蔵保存-
冷凍保存-
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子供達大好きなハッシュドポテトとハッシュドチキンを合体！さらにエリンギも加えてボリュームアップしちゃいました！！ お得感満載だし、いろんな食感が楽しめてついついつまみたくなる一品です。
材料4人分
- 鶏むね肉1枚(350g)
- じゃがいも2個(300g)
- エリンギ1パック(100g)
- A鶏がらスープの素大さじ1/2
- Aおろし生姜小さじ1
- Aおろしニンニク小さじ1
- A青のり大さじ1強
- A米粉大さじ4
- A片栗粉大さじ3
- サラダ油大さじ4〜5
作り方
ポイント
成形しにくい時は、しっかりと握りしめて形作ってください。 米粉は薄力粉や片栗粉で代用できます。
- 準
鶏むね肉は1cm程度に切る。 エリンギも同様に1cm角に切る。 じゃがいもは千切りに切る。
- 1
ポリ袋に鶏むね肉、じゃがいも、エリンギ、A 鶏がらスープの素大さじ1/2、おろし生姜小さじ1、おろしニンニク小さじ1、青のり大さじ1強、米粉大さじ4、片栗粉大さじ3を入れる。
- 2
全体をしっかりと混ぜる。
- 3
フライパンにサラダ油を入れ、一口大に成形した2を投入し中火で焼く。
- 4
全体が狐色になるまで、しっかりと焼く。
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質問
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うさまる
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毎日の食卓を楽しく!! 4人の子ども(10、8、6、4歳)を持つ母です。 生まれも育ちも福岡県!海と山に囲まれ、のびのびとした毎日を過ごしています。 気づけば・・・ 子どもが4人!しかも2歳差!しかも～全員6月生まれ!! 大食感で偏食が多く、更には度重なる妊娠・重度の悪阻から様々な工夫を駆使し色んな料理を作ってきました。 子どもが4人になったことから、食費を見直し月4万円をいう枠で日々切磋琢磨しています。でも、節約するとちょっと寂しい食卓になりがち・・・ そこを!節約してる感がないような面白くて栄養満点のご飯を目指して日々奮闘しています。 日々のご飯は作るのも大変だけど、献立を考えるのがいちばん苦労する…年々食料品の値段が上昇し家計を圧迫していますが、その中でもクスッと笑える一品、あと一品ほしいというときに助かるレシピなどをお届けしていけたらなと思っています。 元公認会計士/オンラインフードクリエイター
