クリスマスパーティーにおすすめ! 冷凍パイシートを使ったお手軽キッシュです。豆腐で作ったクリームソースに甘いざく切りキャベツ ダイスカット、コーン、そしてさけを入れて焼くだけ。 簡単なのにとっても華やかに見える一品。ぜひ、クリスマスにいかがですか。
さけ(切り身)はペーパータオルで軽く拭く。トースターの鉄板にクッキングシートを敷き、さけを並べガーリックソルトをふりかける。 トースター(1000W)で10分程焼き目がつくまで焼く。
別のボウルに、水切りをした絹ごし豆腐を入れ、ハンドブレンダーなどでクリーム状にする。
3に2、コーン(缶詰/ホールタイプ)、A 片栗粉大さじ4、顆粒コンソメスープの素大さじ1/2、おろししょうが(チューブ)小さじ1、おろしにんにく(チューブ)小さじ1、マヨネーズ大さじ1、ミックスチーズ100gを入れ、全体を混ぜ合わせる。
冷凍パイシートのつなぎめ1cmのところにハケで卵黄を塗り冷凍パーシートを2枚くっつけ、麺棒で型の大きさになるまでのばす。
6に4を流し入れる。
1で焼いたさけは5cm長さに切る。
7に8のさけとミニトマトを並べる。
9の上にミックスチーズをのせ、6で切り落とした余分な生地をデコレーションし卵黄を塗る。 180℃のオーブンで30分、その後温度を上げ、200℃のオーブンで5分焼く。
焼き上がり粗熱が取れたら型から取り出す。 パセリ(乾燥)を散らす。
さけは事前に臭み抜きをすると食べやすいです。骨は必ず取り除いてください。 豆腐は木綿豆腐でも作れますが絹ごし豆腐の方がクリーム状になりやすいです。水切りはしっかりとしてください。 「ざく切りキャベツ ダイスカット」は生でも使えますが、一度加熱することで甘みが増しクリームとなじみやすくなります。 ガーリックソルトはなければ通常の塩、こしょうで代用してください。 冷凍パイシートは解凍しすぎると扱いづらくなるので、やわらかくなりすぎたら再度冷凍させてください。
レシピID:491546
更新日:2024/11/26
投稿日:2024/11/26
うさまる