余った餃子の皮で！ポテトチーズサモサ

材料2人分

• 餃子の皮
  8～10枚
• じゃがいも
  中1個
• 玉ねぎ
  1/4個
• ガラムマサラなどのスパイス
  適宜
• コーン(缶詰)
  小さじ2
• ピザ用チーズ
  10ℊ程度
• 塩コショウ
  少々
• トマトケチャップ
  適量
• 揚げ油
  適量

作り方

• 1

  じゃがいもは皮つきのまま良く水洗いし、ラップに包んで600Wの電子レンジで4分ほど加熱する。熱いうちに皮をむき、ボウルに入れてフォークなどで潰す。

• 2

  玉ねぎはみじん切りにして、サラダ油少々（分量外）をひいたフライパンでしんなりするまで炒める。

• 3

  1に2の玉ねぎ、コーン、ピザ用チーズ、お好みでガラムマサラやカレーパウダーを少々加える。塩コショウで味を整える。 （子供のおやつなら、カレーパウダー少々、大人のおつまみ用ならガラムマサラやチリパウダーなどパンチのあるスパイスを使うことをお勧めします。）

  
• 4

  餃子の皮に2を大さじ1弱程度のせ、皮のふちに水を付けて閉じる。

  
• 5

  180度の揚げ油で表面がきつね色になるまで揚げ、油を切って器に盛り付ける。好みでトマトケチャップを付けて頂く。

ポイント

スパイスはお好みで調整してください。包む際は具材がはみ出さないように、しっかりと閉じてください。

作ってみた！

質問