Name: 余った餃子の皮で！ポテトチーズサモサ
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2人分
Cuisine: 揚げもの
Ingredients: 餃子の皮 8～10枚; じゃがいも 中1個; 玉ねぎ 1/4個; ガラムマサラなどのスパイス 適宜; コーン(缶詰) 小さじ2; ピザ用チーズ 10ℊ程度; 塩コショウ 少々; トマトケチャップ 適量; 揚げ油 適量

2016.10.24

分類副菜

調理時間： 15分

ID 143868

楠みどり

フードコーディネーター、野菜ソムリエ

餃子の皮が余ったので、マッシュしたジャガイモにチーズを加えて餃子の皮で包んで揚げました。子供のおやつや、スパイスを加えれば、ワインのお供にも◎

材料2人分

	餃子の皮	8～10枚
	じゃがいも	中1個
	玉ねぎ	1/4個
	ガラムマサラなどのスパイス	適宜
	コーン(缶詰)	小さじ2
	ピザ用チーズ	10ℊ程度
	塩コショウ	少々
	トマトケチャップ	適量
	揚げ油	適量

作り方

Point!

スパイスはお好みで調整してください。包む際は具材がはみ出さないように、しっかりと閉じてください。

じゃがいもは皮つきのまま良く水洗いし、ラップに包んで600Wの電子レンジで4分ほど加熱する。熱いうちに皮をむき、ボウルに入れてフォークなどで潰す。
玉ねぎはみじん切りにして、サラダ油少々（分量外）をひいたフライパンでしんなりするまで炒める。
1に2の玉ねぎ、コーン、ピザ用チーズ、お好みでガラムマサラやカレーパウダーを少々加える。塩コショウで味を整える。
（子供のおやつなら、カレーパウダー少々、大人のおつまみ用ならガラムマサラやチリパウダーなどパンチのあるスパイスを使うことをお勧めします。）
餃子の皮に2を大さじ1弱程度のせ、皮のふちに水を付けて閉じる。
180度の揚げ油で表面がきつね色になるまで揚げ、油を切って器に盛り付ける。好みでトマトケチャップを付けて頂く。

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