こんにゃくときゅうりのツナポン和え

5

2019.03.29

分類副菜

調理時間: 5分

ID 374089

楠みどり

フードコーディネーター、野菜ソムリエ

こんにゃくときゅうりを使用したヘルシーな副菜です。さっぱりし過ぎると物足りないので、ツナとポン酢を加えて和えました。箸休めにもぴったりですし、ダイエット中の方にもおすすめです。

    材料

    2人分
    こんにゃく 50ℊ
    きゅうり 1/2本
    ツナ缶 1缶
    大葉 2枚
    A
    ポン酢 大さじ1
    A
    ごま油 大さじ1/2
    白ごま 少々

    作り方

    ポイント

    こんにゃくは下茹でして臭みを取ります。大葉はお好みでOKです。
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    1. こんにゃくは短冊切りにする。熱湯でさっと茹でてアク抜きをし、ザルにあげて冷ます。
      きゅうりは薄い輪切りにして塩少々(分量外)をふっておく。水分がでたらしっかりと水気を絞る。
      大葉は千切りにする。
    2. ボウルにA

      ポン酢 大さじ1、ごま油 大さじ1/2

      を入れて混ぜ合わせ、こんにゃく、きゅうり、ツナ缶の汁気をきって加える。
    3. 全体をさっくりと和えて器に盛り付ける。白ごまをふり、大葉を添える。
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