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春きゃべつとアンチョビの じょこじょこパスタ

10
パスタの
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2016.02.23

分類主食

調理時間: 10分(お湯沸かす時間を除く。)

ID135628

salaisara

サクライチエリ(タイ料理研究家)

シュフのスピードランチ 春キャベツ編です。

パスタ 豆乳 アンチョビ ヘルシー オイル 時短 キャベツ オリーブ イタリア チーズ 胡椒 ランチ

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材料1人分(パスタゆでるときに入れるお塩は お湯の量の1パーセントだそうです。)
乾燥パスタ 80g
春キャベツ 大1枚
アンチョビ 2-3枚
お好みのチーズ 適量
胡椒 適量
オリーブオイル 適量
作り方
Point!
キャベツは、春キャベツじゃなくっても大丈夫ですが、 キャベツの固さと湯で時間の間合いを見きわめて投入してください。
  1. まずは、乾燥パスタゆでるお湯を沸かそう。 お塩はちゃんと効かせたほうがいい。
  2. お湯が沸いたらパスタを投入。パスタ茹でている間に、お皿にアンチョビを入れて、じょこじょこ崩しておく。
  3. パスタが茹で上がる1分前くらいに、春キャベツをてで食べやすい大きさに千切って、パスタと一緒に軽く茹でる。
  4. 茹で上がったらザルにあけてお湯切って、 お皿に入れたらアンチョビが万遍なく絡まるように じょこじょこ和える。
  5. お好みのチーズ(モッツァレラでも、粉チーズでも)をかけて、お好みで胡椒挽いて、最後にオリーブオイルをタラリとかけて、すぐにいただこう。
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