主食
春きゃべつとアンチョビの じょこじょこパスタ
投稿日2016/02/23
更新日2016/02/23
調理時間10分(お湯沸かす時間を除く。)
シュフのスピードランチ 春キャベツ編です。
材料1人分（パスタゆでるときに入れるお塩は お湯の量の１パーセントだそうです。）
- 乾燥パスタ８０ｇ
- 春キャベツ大１枚
- アンチョビ２-3枚
- お好みのチーズ適量
- 胡椒適量
- オリーブオイル適量
作り方
ポイント
キャベツは、春キャベツじゃなくっても大丈夫ですが、 キャベツの固さと湯で時間の間合いを見きわめて投入してください。
- 準
まずは、乾燥パスタゆでるお湯を沸かそう。 お塩はちゃんと効かせたほうがいい。
- 1
お湯が沸いたらパスタを投入。パスタ茹でている間に、お皿にアンチョビを入れて、じょこじょこ崩しておく。
- 2
パスタが茹で上がる1分前くらいに、春キャベツをてで食べやすい大きさに千切って、パスタと一緒に軽く茹でる。
- 3
茹で上がったらザルにあけてお湯切って、 お皿に入れたらアンチョビが万遍なく絡まるように じょこじょこ和える。
- 4
お好みのチーズ(モッツァレラでも、粉チーズでも)をかけて、お好みで胡椒挽いて、最後にオリーブオイルをタラリとかけて、すぐにいただこう。
レシピID
135628
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- Artist
サクライチエリ
タイで8年間、料理教室コーディネーター、料理教室主宰、お料理コラム執筆等のお仕事をしてきました。 日本帰国後は、自宅キッチンで「心と体が軽くなる」超本場級タイ料理教室を主宰し、ハーブの癒しと人の和を広める活動や、子供向けおやつ教室などの活動を行っています。 日本各地の美味しいい食材を使ったアジア料理のレシピ開発なども得意。 Nadiaでは、タイ料理の基本である「フライパン１つでぱぱっと作れる」ラクチン料理や、普段の食卓に気軽に取り入れられる「ちょこっとエスニック」、アレルギー対応可の、ゆるゆるアジアンスイーツ等のレシピを発信していきます。
