春きゃべつとアンチョビの　じょこじょこパスタ

材料1人分（パスタゆでるときに入れるお塩は　お湯の量の１パーセントだそうです。）

• 乾燥パスタ
  ８０ｇ
• 春キャベツ
  大１枚
• アンチョビ
  ２-3枚
• お好みのチーズ
  適量
• 胡椒
  適量
• オリーブオイル
  適量

作り方

• 下準備
  まずは、乾燥パスタゆでるお湯を沸かそう。　お塩はちゃんと効かせたほうがいい。

• 1

  お湯が沸いたらパスタを投入。パスタ茹でている間に、お皿にアンチョビを入れて、じょこじょこ崩しておく。

• 2

  パスタが茹で上がる1分前くらいに、春キャベツをてで食べやすい大きさに千切って、パスタと一緒に軽く茹でる。

• 3

  茹で上がったらザルにあけてお湯切って、　お皿に入れたらアンチョビが万遍なく絡まるように　じょこじょこ和える。

• 4

  お好みのチーズ(モッツァレラでも、粉チーズでも)をかけて、お好みで胡椒挽いて、最後にオリーブオイルをタラリとかけて、すぐにいただこう。

ポイント

キャベツは、春キャベツじゃなくっても大丈夫ですが、　キャベツの固さと湯で時間の間合いを見きわめて投入してください。

作ってみた！

質問