主菜
〜豚ヒレ肉のスイチリマヨワインのピカタ〜
投稿日2016/06/05
更新日2016/06/05
調理時間15分
今回は市販のスイートチリソースと一緒にマリネしてみました★ ほんのりピりっと甘ウマ～なしっとりピカタです(^-^)
材料4人分
- 豚ヒレ肉(そぎ切り)350g
- Aマヨネーズ大さじ1
- A白ワイン大さじ2
- Aスイートチリソース(市販)大さじ2
- B塩胡椒少々
- B小麦粉(打ち粉)少々
- C卵M一個
- C牛乳50cc
- Cパルメザンチーズ大さじ2
- C小麦粉大さじ2
- オリーブオイル(サラダ油)適量
作り方
ポイント
1の寝かせる時間はご家庭の都合で調整して下さい。 コツは弱火の中火。 3と4を繰り返す事です★
- 1
ポリ袋にA マヨネーズ大さじ1、白ワイン大さじ2、スイートチリソース(市販)大さじ2を入れモミモミする。
- 2
１を取り出しまんべんなくB 塩胡椒少々、小麦粉(打ち粉)少々を振ります。
- 3
油を熱したフライパンで、C 卵M一個、牛乳50cc、パルメザンチーズ大さじ2、小麦粉大さじ2にくぐらせた1を焼きます。
- 4
もう一度C 卵M一個、牛乳50cc、パルメザンチーズ大さじ2、小麦粉大さじ2にくぐらせて裏面を焼いたら蓋をし、蒸し焼きにして完成。
レシピID
136708
質問
作ってみた!
こんな「ピカタ」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「作り置き」の基礎
「豚肉」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
YUKImama
元カフェママ★ 簡単はやうまお弁当★ 医療機関勤務3姉妹ママ★ 資格:食品衛生責任者★ スポーツフードスペシャリスト受講中★ 簡単はやうまでkitchenをこなした後 家族との幸せな時間を感じて(^-^)