主菜
お弁当に〜牛肉と牛蒡の甘辛煮(常備菜)〜安い肉version
投稿日2016/10/09
更新日2016/10/09
調理時間10分
お弁当にもぴったりの 肉の甘辛煮(大好き♪)にも色んな炊き方がありますが 今回はめっちゃ安い肉でも臭みもなくしっとり仕上がる作り方です(^-^)
材料2人分
- 牛肉(こま、バラ、肩ロース)300g
- A塩ひと摘まみ
- A白ワイン(酒)ひと振り(大さじ2くら)
- Bハチミツ(砂糖)大さじ3
- B白ワイン(酒)大さじ3
- B濃口醤油大さじ3
- Bオリーブオイル(サラダ油)大さじ1/2
- Cピーラーごぼう1/3本
作り方
ポイント
ええ肉は使用しないで下さい★ワインはお好みで赤でもお楽しみ下さい♪ 今回はごぼうは 薄めスライスです(^-^)/
- 1
お肉にA 塩ひと摘まみ、白ワイン(酒)ひと振り(大さじ2くら)を揉み込み暫く置き(臭み抜き)、熱湯でサッと茹でます(白くなればOK) 取り出したら水洗いします。
- 2
フライパンにB ハチミツ(砂糖)大さじ3、白ワイン(酒)大さじ3、濃口醤油大さじ3、オリーブオイル(サラダ油)大さじ1/2を煮立たせ1とC ピーラーごぼう1/3本を加え煮絡ませれば 出来上がり★
レシピID
143027
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YUKImama
元カフェママ★ 簡単はやうまお弁当★ 医療機関勤務3姉妹ママ★ 資格:食品衛生責任者★ スポーツフードスペシャリスト受講中★ 簡単はやうまでkitchenをこなした後 家族との幸せな時間を感じて(^-^)