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SNSで爆発的なヒット!一度食べたら虜になる!シュクメルリ

主菜

SNSで爆発的なヒット!一度食べたら虜になる!シュクメルリ
  • 投稿日2020/01/16

  • 調理時間25

「シュクメルリ」って知っていますか? ロシアとトルコの間に位置する「ジョージア」という国の料理なんです。 昨年の12月に人気牛丼チェーン店(松屋)が販売し、 SNSで瞬く間に人気の的に!! 使っている食材はいたってシンプル♪ 鶏肉、チーズ! ポイントは何といってもたっぷりの「にんにく」 にんにくを惜しみなく使用することで 絶品の「シュクメルリ」が出来上がります♪ 簡単にいえば、クリームシチューに たっぷりのニンニクを加えた料理。 このシュクメルリは、パン、ごはん、ワインなどにも合う 絶品レシピです♪

材料2人分

  • 鶏もも肉
    300g
  • さつまいも
    200g
  • おろしニンニク
    大さじ2
  • 牛乳
    300ml
  • ピザ用チーズ
    80g
  • オリーブオイル
    大さじ1
  • バター
    20g
  • 薄力粉
    大さじ2
  • 塩・コショウ
    適量
  • きざみパセリ又はきざみパクチー
    適量

作り方

ポイント

今回使用したニンニクはチューブタイプのおろしニンニクを使用しましたが みじん切りのニンニクを使用してもOK! その場合は3~4かけ程度みじん切りにして使用してくださいね。

  • 1

    鶏もも肉は一口大の大きさに切り、塩・コショウをする。 さつまいもは皮付きのままよく洗い、1cm幅の半月切り又はいちょう切りにする。 さつまいもは耐熱皿に入れてラップをし、電子レンジ600Wで4分加熱する。

  • 2

    フライパンに、オリーブオイルとおろしニンニクを入れて中火にかけ鶏もも肉を加えて炒め、鶏もも肉にある程度火が通ったらバターを加えて炒める。

    工程写真
  • 3

    2に薄力粉を加えてよく混ぜ、だまにならないように炒める。牛乳を少しずつ加えながら焦げ付かないように、底からじっくりとよく混ぜる。

    工程写真
  • 4

    とろみがついてきたら1のさつまいもを加えて加熱し、つまいもが温かくなったらピザ用チーズを加えて混ぜる。味をみて塩・コショウで味を調える。 器に盛り付け、きざみパセリ又はきざみパクチーをトッピングする。

    工程写真
レシピID

384886

「にんにく」の基礎

「鶏もも肉」の基礎

「さつまいも」の基礎

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四万十みやちゃん(宮崎香予)
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四万十みやちゃん(宮崎香予)

料理研究家/料理人/料理ブロガー 高知県四万十市在住。 フィットネス ジムでスタッフをしながら、料理研究家・料理人としても働いています。 ジムでは、トレーニングの指導、栄養指導もしています。 レシピ開発の仕事などもしており、時短、簡単のレシピ本や 電子書籍など多数 出版。 コンテスト受賞歴も多数あります。 得意としているのは「簡単&時短&リメイク料理」「ホットケーキミックスを使った簡単スイーツ」など。 簡単で 美味しい料理を日々考案中です!

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