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SNSで爆発的なヒット!一度食べたら虜になる!シュクメルリ

25
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2020.01.16

分類主菜

調理時間: 25分

ID384886

四万十みやちゃん(宮崎香予)

手抜きに見えない簡単・時短レシピ

「シュクメルリ」って知っていますか?
ロシアとトルコの間に位置する「ジョージア」という国の料理なんです。
昨年の12月に人気牛丼チェーン店(松屋)が販売し、
SNSで瞬く間に人気の的に!!

使っている食材はいたってシンプル♪
鶏肉、チーズ!
ポイントは何といってもたっぷりの「にんにく」
にんにくを惜しみなく使用することで
絶品の「シュクメルリ」が出来上がります♪
簡単にいえば、クリームシチューに
たっぷりのニンニクを加えた料理。

このシュクメルリは、パン、ごはん、ワインなどにも合う
絶品レシピです♪

鶏肉料理 フライパン 電子レンジ にんにく オリーブ 牛乳 さつまいも パセリ もも肉 チーズ 胡椒 ピザ パクチー 薄力粉 バター オイル
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材料2人分
鶏もも肉 300g
さつまいも 200g
おろしニンニク 大さじ2
牛乳 300ml
ピザ用チーズ 80g
オリーブオイル 大さじ1
バター 20g
薄力粉 大さじ2
塩・コショウ 適量
きざみパセリ又はきざみパクチー 適量
作り方
Point!
今回使用したニンニクはチューブタイプのおろしニンニクを使用しましたが みじん切りのニンニクを使用してもOK! その場合は3~4かけ程度みじん切りにして使用してくださいね。
  1. 鶏もも肉は一口大の大きさに切り、塩・コショウをする。
    さつまいもは皮付きのままよく洗い、1cm幅の半月切り又はいちょう切りにする。
    さつまいもは耐熱皿に入れてラップをし、電子レンジ600Wで4分加熱する。
  2. フライパンに、オリーブオイルとおろしニンニクを入れて中火にかけ鶏もも肉を加えて炒め、鶏もも肉にある程度火が通ったらバターを加えて炒める。
  3. 2に薄力粉を加えてよく混ぜ、だまにならないように炒める。牛乳を少しずつ加えながら焦げ付かないように、底からじっくりとよく混ぜる。
  4. とろみがついてきたら1のさつまいもを加えて加熱し、つまいもが温かくなったらピザ用チーズを加えて混ぜる。味をみて塩・コショウで味を調える。
    器に盛り付け、きざみパセリ又はきざみパクチーをトッピングする。
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