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手羽元と大根の麺つゆポン酢煮

主菜

手羽元と大根の麺つゆポン酢煮
  • 投稿日2021/02/02

  • 調理時間20

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加熱すると甘くなる大根と 旨み抜群の手羽元の煮物。 味付けは、めんつゆとポン酢のみ! 手羽元からの出汁で 他の調味料は一切必要ありません! ごはんもお酒もすすむ一品です。

材料2人分

  • 手羽元
    10本
  • 大根
    400g
  • サラダ油
    大さじ1
  • 万能ねぎ
    適量
  • A
    300ml
  • A
    めんつゆ(2倍濃縮)
    50ml
  • A
    ポン酢
    大さじ1

作り方

ポイント

手羽元の代わりに手羽先でもOK。

  • 1

    大根は皮をむき、乱切りにする。

  • 2

    フライパンにサラダ油をひき強火にかけ、1と手羽元を加えて焼き色をつける。

  • 3

    2にA 水300ml、めんつゆ(2倍濃縮)50ml、ポン酢大さじ1を加えて蓋をして中火にかけ、大根が軟らかくなるまで加熱する。 器に盛り付け、万能ねぎを散らす。

レシピID

406319

「大根」の基礎

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四万十みやちゃん(宮崎香予)
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四万十みやちゃん(宮崎香予)

料理研究家/料理人/料理ブロガー 高知県四万十市在住。 フィットネス ジムでスタッフをしながら、料理研究家・料理人としても働いています。 ジムでは、トレーニングの指導、栄養指導もしています。 レシピ開発の仕事などもしており、時短、簡単のレシピ本や 電子書籍など多数 出版。 コンテスト受賞歴も多数あります。 得意としているのは「簡単&時短&リメイク料理」「ホットケーキミックスを使った簡単スイーツ」など。 簡単で 美味しい料理を日々考案中です!

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