副菜
ナスだけなのにコクうまっ！ご飯がすすむ♪ナスの味噌マヨソテー
投稿日2022/07/12
更新日2022/07/12
調理時間10分
ナスだけで作る簡単副菜をご紹介します！ 味付けは「味噌＋マヨネーズ」で マヨネーズを加えることで、 ナスだけなのに、とってもコクうまな仕上がりに～♪ しっかりと味が付いているので ごはんも進んじゃいます～！ 今、ナスが安くて美味しいので よかったらお試しくださいね♡
材料2人分
- ナス400g(正味)
- ごま油大さじ2
- 酒大さじ2
- 万能ねぎ適量(なくてもよい)
- A味噌・マヨネーズ・砂糖・すりごま各大さじ1
- A醬油大さじ1/2
作り方
ポイント
※作り置きする場合は、しっかりと冷ましてから清潔な容器に入れて冷蔵保存する。 冷蔵庫で３日程度保存可能です。 味噌はお好みの味噌でOKです。
- 1
ナスは乱切りにする。
- 2
フライパンを中火にかけてごま油をひき、１を加えて炒める。 酒を加えて蓋をし、蒸し焼きにする。 ナスがある程度しんなりとしたらA 味噌・マヨネーズ・砂糖・すりごま各大さじ1、醬油大さじ1/2を加えて調味する。 器に盛り付け万能ねぎを散らす。
レシピID
440923
質問
作ってみた!
「野菜炒め」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
- Artist
四万十みやちゃん（宮崎香予）
料理研究家・料理ブロガー
- 調理師
料理研究家/料理人/料理ブロガー 高知県四万十市在住。 フィットネス ジムでスタッフをしながら、料理研究家・料理人としても働いています。 ジムでは、トレーニングの指導、栄養指導もしています。 レシピ開発の仕事などもしており、時短、簡単のレシピ本や 電子書籍など多数 出版。 コンテスト受賞歴も多数あります。 得意としているのは「簡単＆時短＆リメイク料理」「ホットケーキミックスを使った簡単スイーツ」など。 簡単で 美味しい料理を日々考案中です！
