ナスだけなのにコクうまっ！ご飯がすすむ♪ナスの味噌マヨソテー

材料2人分

• ナス
  400g(正味)
• ごま油
  大さじ2
• 酒
  大さじ2
• 万能ねぎ
  適量(なくてもよい)
• A
  味噌・マヨネーズ・砂糖・すりごま
  各大さじ1
• A
  醬油
  大さじ1/2

作り方

• 1

  ナスは乱切りにする。

• 2

  フライパンを中火にかけてごま油をひき、１を加えて炒める。 酒を加えて蓋をし、蒸し焼きにする。 ナスがある程度しんなりとしたらA 味噌・マヨネーズ・砂糖・すりごま各大さじ1、醬油大さじ1/2を加えて調味する。 器に盛り付け万能ねぎを散らす。

ポイント

※作り置きする場合は、しっかりと冷ましてから清潔な容器に入れて冷蔵保存する。 　冷蔵庫で３日程度保存可能です。 　味噌はお好みの味噌でOKです。

作ってみた！

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