主菜
【新じゃがと厚揚げの照り照りうま煮】ご飯がすすむ～！
20分
- エネルギー385kcal
- 炭水化物38.7g
- 脂質20.8g
- たんぱく質12.5g
- 糖質35.2g
- 食塩相当量2.1g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
皮ごと美味しい「新じゃが」 今回は厚揚げと新じゃがで甘辛タレが絡む！ 照り照りうま煮をご紹介します！ 厚揚げの代わりに鶏肉を使いたいところですが、 加熱に時間がかかるので厚揚げを使用しました～♪ 片栗粉を付ける事でポリーミーになり、全体にタレが絡みやすくなりますよ♪ 鶏肉顔負けの美味しさです～。 お子さんでも食べやすいのでおすすめ！ よかったらお試しくださいね♪
材料2人分
- 新じゃが5～6個(250g程度)((小粒がおススメ))
- 厚揚げ2枚
- スナップエンドウ12本程度(40g)
- 片栗粉大さじ2
- サラダ油大さじ2
- 白ごま適量
- A水大さじ4
- A醤油・みりん各大さじ2
- A砂糖大さじ1
作り方
- 1
新じゃがはよく洗い耐熱皿にのせてラップをし、電子レンジ600Wで6分加熱する。 粗熱を取り、横半分に切る。 スナップエンドウは筋を取る。
- 2
厚揚げは1枚を6～9等分に切りポリ袋に入れ片栗粉を加えて 全体にまぶす。
- 3
フライパンにサラダ油を入れ新じゃがと2を加えてこんがりと焼く。 ある程度焼き色が付いたらスナップエンドウを加えて1分程度焼く。
- 4
A 水大さじ4、醤油・みりん各大さじ2、砂糖大さじ1を加えて混ぜながら煮詰めタレを全体に絡める。 全体に絡まったら器に盛り付け白ごまをふる。
作ってみた！
みーこ2026/05/23 12:06
大きめな新じゃが(メークイン)使用しました🥰 大きさは悩みましたが厚揚げと同じくらいの大きさにカット🔪🥔 優しい甘辛さとスナップエンドウのサクッとした食感が美味しい1品♥️ 美味しいレシピでご馳走様でした✨ありがとうございます❣️
コスモス2025/04/14 21:24
新じゃがは先にレンチンして、厚揚げは片栗粉をまぶして焼きめをつけて、あとは甘辛だれに絡めるだけ〜😊 母親も『こういうの好き〜💗』 とお気に召したようで… 良かった良かった😺😺
