【ヘルシー】ブロッコリーとポテトの明太サラダ

材料4人分

• じゃがいも
  中1個(200g程度)
• ブロッコリー
  1房(400g程度)
• ゆでだこ
  80g
• A
  明太子
  30g
• A
  マヨネーズ
  小さじ2
• A
  塩胡椒
  少々

作り方

• 下準備
  ⚫︎じゃがいも：皮と芽を取り除き、一口大に切る。 ⚫︎ブロッコリー：よく洗い小房に分ける。 ⚫︎ゆでだこ：一口大にスライスする。

• 1

  じゃがいもは耐熱容器に入れ、ふんわりラップをしたら、電子レンジで600Wで4分ほど柔らかくなるまで加熱する。

  
• 2

  ブロッコリーも耐熱容器に入れ、ふんわりラップをしたら、電子レンジで600W4分程度柔らかくなるまで加熱する。

  
• 3

  加熱した野菜の粗熱が取れたら、しっかりと水気を切り、大きめのボウルにゆでだことA 明太子30g、マヨネーズ小さじ2、塩胡椒少々を入れてよく混ぜ合わせる。

  

ポイント

タコの代わりに蒸しエビやツナの水煮もおすすめです。

作ってみた！

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