常備菜!煮込まず時短 人参たっぷりベジミートソース

材料（作りやすい分量）

• 合い挽き肉
  150g
• にんにく
  1片
• 人参
  150g
• 玉ねぎ
  150g
• しめじ
  150g
• コンソメ顆粒
  小さじ1
• ★トマトケチャップ
  大さじ4
• ★醤油・みりん
  各大さじ1
• ★塩こしょう
  少々

作り方

• 1

  フードプロセッサーで、玉ねぎ、人参、ニンニク、しめじをみじん切りにする。 (硬さが違うので、1種類ずつFPにかけてください) 包丁でみじん切りにしても、もちろんオッケー。

• 2

  フライパンにサラダ油をしき、ニンニク、たまねぎ、人参を炒める。

  
• 3

  玉ねぎ人参に火が通ったら、ひき肉としめじを加え、ひき肉にしっかり火が通ってポロポロになるまで炒める。

  
• 4

  ★を加えて、さらに炒めて水分を飛ばし、塩胡椒で味を整える。

ポイント

煮込まないので、気軽に手早くできます。 醤油とみりんを加える事で、味に奥行きが出て、日本人好みの味に! パスタだけでなく、タコライスや、トースト、焼き野菜にかけたりとアレンジ自在! 野菜たっぷりなので胃にもたれず、朝ご飯にも!

作ってみた！

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