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常備菜!煮込まず時短 人参たっぷりベジミートソース

  • 2014.03.18

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    常備菜!煮込まず時短  人参たっぷりベジミートソース
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    コメント

    人参嫌いさんも絶対パクパク!野菜がお肉の3倍入った、美味しいミートソース!!
    普通のミートソースより、甘みがあり、後味スッキリ!食べごたえはあるけど胃にもたれません。
    常備菜として大活躍。アレンジもいっぱい!

    材料(作りやすい分量)

    150g
    1片
    150g
    150g
    150g
    小さじ1
    大さじ4
    各大さじ1
    少々

    作り方

    1

    フードプロセッサーで、玉ねぎ、人参、ニンニク、しめじをみじん切りにする。
    (硬さが違うので、1種類ずつFPにかけてください)
    包丁でみじん切りにしても、もちろんオッケー。

    2

    フライパンにサラダ油をしき、ニンニク、たまねぎ、人参を炒める。

    3

    玉ねぎ人参に火が通ったら、ひき肉としめじを加え、ひき肉にしっかり火が通ってポロポロになるまで炒める。

    4

    ★を加えて、さらに炒めて水分を飛ばし、塩胡椒で味を整える。

    ポイント

    煮込まないので、気軽に手早くできます。
    醤油とみりんを加える事で、味に奥行きが出て、日本人好みの味に!
    パスタだけでなく、タコライスや、トースト、焼き野菜にかけたりとアレンジ自在!
    野菜たっぷりなので胃にもたれず、朝ご飯にも!

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