常備菜!煮込まず時短 人参たっぷりベジミートソース

20

2014.03.18

分類

調理時間: 20分

ID 113226

河埜 玲子

忙しい人のための!一品で栄養バランスがとれる優秀レシピ

人参嫌いさんも絶対パクパク!野菜がお肉の3倍入った、美味しいミートソース!!
普通のミートソースより、甘みがあり、後味スッキリ!食べごたえはあるけど胃にもたれません。
常備菜として大活躍。アレンジもいっぱい!

しめじ にんじん ヘルシー 合びき肉 子供 時短 玉ねぎ

    材料

    (作りやすい分量)
    合い挽き肉 150g
    にんにく 1片
    人参 150g
    玉ねぎ 150g
    しめじ 150g
    コンソメ顆粒 小さじ1
    ★トマトケチャップ 大さじ4
    ★醤油・みりん 各大さじ1
    ★塩こしょう 少々

    作り方

    ポイント

    煮込まないので、気軽に手早くできます。
    醤油とみりんを加える事で、味に奥行きが出て、日本人好みの味に!
    パスタだけでなく、タコライスや、トースト、焼き野菜にかけたりとアレンジ自在!
    野菜たっぷりなので胃にもたれず、朝ご飯にも!
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    1. フードプロセッサーで、玉ねぎ、人参、ニンニク、しめじをみじん切りにする。
      (硬さが違うので、1種類ずつFPにかけてください)
      包丁でみじん切りにしても、もちろんオッケー。
    2. フライパンにサラダ油をしき、ニンニク、たまねぎ、人参を炒める。
    3. 玉ねぎ人参に火が通ったら、ひき肉としめじを加え、ひき肉にしっかり火が通ってポロポロになるまで炒める。
    4. ★を加えて、さらに炒めて水分を飛ばし、塩胡椒で味を整える。
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