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常備菜!煮込まず時短 人参たっぷりベジミートソース

20

2014.03.18

分類

調理時間: 20分

ID113226

河埜 玲子

忙しい人のための!一品で栄養バランスがとれる優秀レシピ

人参嫌いさんも絶対パクパク!野菜がお肉の3倍入った、美味しいミートソース!!
普通のミートソースより、甘みがあり、後味スッキリ!食べごたえはあるけど胃にもたれません。
常備菜として大活躍。アレンジもいっぱい!

合びき肉 にんじん 子供 ヘルシー しめじ 玉ねぎ 時短

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材料(作りやすい分量)
合い挽き肉 150g
にんにく 1片
人参 150g
玉ねぎ 150g
しめじ 150g
コンソメ顆粒 小さじ1
★トマトケチャップ 大さじ4
★醤油・みりん 各大さじ1
★塩こしょう 少々
作り方
Point!
煮込まないので、気軽に手早くできます。 醤油とみりんを加える事で、味に奥行きが出て、日本人好みの味に! パスタだけでなく、タコライスや、トースト、焼き野菜にかけたりとアレンジ自在! 野菜たっぷりなので胃にもたれず、朝ご飯にも!
  1. フードプロセッサーで、玉ねぎ、人参、ニンニク、しめじをみじん切りにする。
    (硬さが違うので、1種類ずつFPにかけてください)
    包丁でみじん切りにしても、もちろんオッケー。
  2. フライパンにサラダ油をしき、ニンニク、たまねぎ、人参を炒める。
  3. 玉ねぎ人参に火が通ったら、ひき肉としめじを加え、ひき肉にしっかり火が通ってポロポロになるまで炒める。
  4. ★を加えて、さらに炒めて水分を飛ばし、塩胡椒で味を整える。
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