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    【健康おやつ】レンジで!とろけるおから餅

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    【健康おやつ】レンジで!とろけるおから餅

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    • 投稿日2016/05/07

    • 調理時間5

    やわらか〜いおから餅は、多めの水分がポイント。 混ぜてチンするだけなので、子どもさんと一緒に作れます^^ 口の中で溶けるので、小さい子どもさんも安心のお餅。低カロリーで食物繊維豊富なのでダイエットにも。

    材料2人分

    • 生おから
      50g
    • 片栗粉
      大さじ2
    • 少々
    • 100cc
    • A
      きな粉
      大さじ2
    • A
      砂糖
      大さじ2

    作り方

    ポイント

    冷めても柔らかいですが、長時間おいたり、冷蔵庫に入れるとぼそぼそになるので、出来るだけ早めに召し上がってください。

    • 1

      耐熱ボウルに生おから、片栗粉、塩を入れてスプーンで混ぜる。 むらがなくなったら、水を加えてさらに混ぜる。

      工程写真
    • 2

      (ラップはかけずに)レンジ600wで1分半加熱し、一旦取り出し、スプーンで混ぜる。 さらにレンジ600wで30秒加熱し、よく混ぜる。

      工程写真
    • 3

      A きな粉大さじ2、砂糖大さじ2を混ぜ合わせてきなこ砂糖を作る。 2を小さいスプーン2つで、すくいながら落として、きなこ砂糖をまぶす。

      工程写真
    • 4

      ※黒すりゴマと砂糖を同量ずつ混ぜたものをまぶしても美味しいです。

    レシピID

    138712

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    河埜 玲子

    医師・料理家・日本キッズ食育協会医学アドバイザー・キッズ食育マスタートレーナー。11歳の娘を持つ医師。 「家庭のキッチンで出来る病気予防」をテーマに、忙しくても実現可能な簡単・美味しい健康レシピを提案。食の観点から予防医学を家庭に広げていきたいと思っている。 また、子どものうちに正しい食の知識を身につけることが、将来の健康に非常に重要だということから、子どもの食育を広げる活動も行っている。 子育てをしながら仕事を続ける自らの経験をもとに、 忙しくても、子どもに栄養満点で手作りのお料理を食べさせてあげたいという願いを叶える、栄養バランスが取れる時短・作り置きレシピを発信。 著書 「医師が教える 一品で栄養バランスが取れるレシピ」(SBクリエイティブ)。

    「料理家」という働き方 Artist History