【作り置き】鷄肉とたっぷりピーマンのうま煮

材料2人分

• 鷄もも肉
  1マイ(250g)
• ピーマン
  4個
• なたね油
  小さじ1
• A
  水
  100cc
• A
  本みりん
  大さじ1
• A
  しょうゆ
  大さじ1

作り方

• 1

  鷄もも肉は、余分な黄色い脂を取り除き、一口大に切る。 ピーマンは縦に4等分し、たねを取る。

• 2

  フライパンになたね油を入れて中火にかけ、鷄もも肉を皮面から焼く。 きつね色になったら裏返し、フライパンの片側に寄せ、空いたところにピーマンを入れてさっと炒める。

  
• 3

  A 水100cc、本みりん大さじ1、しょうゆ大さじ1を加えて、沸騰後ふたをし、弱火で10分煮る。

  

ポイント

ピーマンをくたくたになるまで煮ることで、甘味が出て食べやすくなります。 冷蔵庫で３日ほど保存できます。

作ってみた！

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