【作り置き】鷄肉とたっぷりピーマンのうま煮

20

2016.05.17

分類主菜

調理時間: 20分

ID 138832

河埜 玲子

忙しい人のための!一品で栄養バランスがとれる優秀レシピ

鷄肉の旨みを含んでくたくたになるまで煮たピーマンは、甘くてとろけるよう。ピーマン嫌いさんの苦手克服にも。

    材料2人分
    鷄もも肉 1マイ(250g)
    ピーマン 4個
    なたね油 小さじ1
    A
    100cc
    A
    本みりん 大さじ1
    A
    しょうゆ 大さじ1
    作り方
    Point!
    ピーマンをくたくたになるまで煮ることで、甘味が出て食べやすくなります。
    冷蔵庫で3日ほど保存できます。
    1. 鷄もも肉は、余分な黄色い脂を取り除き、一口大に切る。
      ピーマンは縦に4等分し、たねを取る。
    2. フライパンになたね油を入れて中火にかけ、鷄もも肉を皮面から焼く。
      きつね色になったら裏返し、フライパンの片側に寄せ、空いたところにピーマンを入れてさっと炒める。
    3. A

      水 100cc、本みりん 大さじ1、しょうゆ 大さじ1

      を加えて、沸騰後ふたをし、弱火で10分煮る。
    17 185
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