主食
子どもの日朝ごはん。ヘルシーこいのぼりオープンサンド。
投稿日2017/05/04
更新日2017/05/04
調理時間10分(ヨーグルトを水切りする時間を除く。)
水切りヨーグルトで作るので、バターやマヨネーズより低脂肪・低カロリーで、ビタミンやカルシウム、タンパク質が豊富です。 たっぷり塗っても胃にもたれず、ヘルシーです。
材料1人分（水切りヨーグルトは作りやすい分量）
- ヨーグルト200ｇ
- 食パン8枚切り1枚
- アボカド1/8個
- ミニトマト2個
- 塩適量
- ミックスビーンズの金時豆2個
作り方
ポイント
好みで、パンをトーストしてから作っても美味しいです。
- 準
ボウルにザルをのせてペーパータオルを敷き、ヨーグルトをのせ、ラップをかけて冷蔵庫に入れ、約半分の重さになるまで水切りする。 ※半分の重さになるまで、だいたい一晩かかります。 ヨーグルトをペーパーでくるみ、重しをしておくと時間が短縮出来ます。
- 1
食パンは耳を切り落とし、半分に切り、しっぽの部分を三角形に切る。
- 2
水切りヨーグルト30gに塩を混ぜ、食パンに塗る。
- 3
薄いくし型に切ったアボカド、ミニトマトに塩少々を振り、2にのせる。 ミックスビーンズの金時豆を目の部分にのせる。
レシピID
157181
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- Artist
河埜 玲子
医師・料理家・キッズ食育マスタートレーナー
- 医師
- 日本キッズ食育協会医学アドバイザー
- キッズ食育マスタートレーナー
医師・料理家・日本キッズ食育協会医学アドバイザー・キッズ食育マスタートレーナー。11歳の娘を持つ医師。 「家庭のキッチンで出来る病気予防」をテーマに、忙しくても実現可能な簡単・美味しい健康レシピを提案。食の観点から予防医学を家庭に広げていきたいと思っている。 また、子どものうちに正しい食の知識を身につけることが、将来の健康に非常に重要だということから、子どもの食育を広げる活動も行っている。 子育てをしながら仕事を続ける自らの経験をもとに、 忙しくても、子どもに栄養満点で手作りのお料理を食べさせてあげたいという願いを叶える、栄養バランスが取れる時短・作り置きレシピを発信。 著書 「医師が教える 一品で栄養バランスが取れるレシピ」(SBクリエイティブ)。