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混ぜるだけ！お豆腐レアチーズケーキのこいのぼり

20分

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2017.05.04

分類デザート

調理時間： 20分（冷やし固める時間を除く。）

ID157191

河埜玲子

忙しい人のための！一品で栄養バランスがとれる優秀レシピ

ミキサーで混ぜて固めるだけ！デコレーションも簡単です。
生クリーム不使用で、普通のレアチーズケーキより、低脂肪低カロリー・高たんぱくなので子どものおやつにぴったり。

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材料(パウンド型１台分)

作り方

Point!

引っ張って取り出せるように、パウンド型にラップをしいておきます。豆腐の豆くささを抑えるために、レモン汁は必ず入れてください。

耐熱容器にA
粉ゼラチン 10ｇ、水 50cc
の水を入れ、粉ゼラチンを加え、10分置いてふやかす。
レンジ600wで20秒ほど加熱し、よく混ぜてゼラチンを溶かす。
絹ごし豆腐はキッチンペーパー2枚で包み、耐熱皿にのせ、レンジ600wで2分加熱し、水切りする。
ミキサーに、2の絹ごし豆腐、クリームチーズ、砂糖、レモン汁を入れ、なめらかになるまで攪拌する。
1のゼラチン液も加えて、さらによく攪拌する。
一回り大きいラップをしいたパウンド型に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
ラップの出ている部分を引っ張って取り出し、しっぽの部分を切り取る。
薄いいちょう切りにしたキウイフルーツ、みかんの缶詰め(果実のみ)を並べて、目の部分にマーブルチョコ(茶色)を飾る。