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混ぜるだけ!お豆腐レアチーズケーキのこいのぼり

20

2017.05.04

分類デザート

調理時間: 20分(冷やし固める時間を除く。)

ID157191

河埜 玲子

忙しい人のための!一品で栄養バランスがとれる優秀レシピ

ミキサーで混ぜて固めるだけ!デコレーションも簡単です。
生クリーム不使用で、普通のレアチーズケーキより、低脂肪低カロリー・高たんぱくなので子どものおやつにぴったり。

レンジ ミキサー ヘルシー こどもの日 簡単手軽 時短 おやつ レアチーズケーキ レモン ゼラチン みかん こいのぼり おもてなし クリームチーズ キウイフルーツ 子供 簡単

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材料(パウンド型1台分)
絹ごし豆腐 1丁(300g)
クリームチーズ 200g
砂糖 70g
レモン汁 大さじ2
A
粉ゼラチン 10g
A
50cc
みかんの缶詰め(果実のみ) 10個
キウイフルーツ 1/2個
マーブルチョコ(茶色) 1個
作り方
Point!
引っ張って取り出せるように、パウンド型にラップをしいておきます。 豆腐の豆くささを抑えるために、レモン汁は必ず入れてください。
  1. 耐熱容器にA

    粉ゼラチン 10g、水 50cc

    の水を入れ、粉ゼラチンを加え、10分置いてふやかす。
    レンジ600wで20秒ほど加熱し、よく混ぜてゼラチンを溶かす。
  2. 絹ごし豆腐はキッチンペーパー2枚で包み、耐熱皿にのせ、レンジ600wで2分加熱し、水切りする。
  3. ミキサーに、2の絹ごし豆腐、クリームチーズ、砂糖、レモン汁を入れ、なめらかになるまで攪拌する。
    1のゼラチン液も加えて、さらによく攪拌する。
  4. 一回り大きいラップをしいたパウンド型に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
  5. ラップの出ている部分を引っ張って取り出し、しっぽの部分を切り取る。
  6. 薄いいちょう切りにしたキウイフルーツ、みかんの缶詰め(果実のみ)を並べて、目の部分にマーブルチョコ(茶色)を飾る。
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