【15分弁当】野菜たっぷり!お弁当用のビビンバ丼

15

2019.04.25

分類主食

調理時間: 15分

ID 374136

河埜 玲子

忙しい人のための!一品で栄養バランスがとれる優秀レシピ

にんにくを使用せず、冷めてもお肉が柔らかい、お弁当用のビビンバレシピです。
ハリオ調理器具を使い、電子レンジだけで美味しく手早く出来ます。
野菜も摂れて栄養バランスがよく、彩りも綺麗です。

お弁当 電子レンジ ごま ごはん もやし ハリオ レシピ レンジ にんじん にんにく ビビンバ ピーマン マヨネーズ HARIO お弁当 彩り 手軽 時短 栄養 ごま油 生姜 豚肉 野菜

    材料

    1人分
    豚薄切り肉 80g
    A
    しょうゆ 小さじ2
    A
    砂糖 小さじ1
    A
    片栗粉 小さじ1/2
    A
    ごま油 小さじ1/2
    A
    しょうがおろし 小さじ1/4
    もやし 1/4袋(50g)
    にんじん 1/8本(20g)
    ピーマン 1個
    B
    小さじ1/6
    B
    ごま油 小さじ1
    1個
    C
    マヨネーズ 小さじ1/2
    C
    少々
    ごはん 茶碗1杯分
    炒りごま 小さじ1

    作り方

    ポイント

    ・ハリオ調理器具を使い、火を使わず電子レンジだけで出来る手間なしビビンバです。
    ・ナムルの野菜も、お肉と一緒にレンジで加熱するだけなので、手軽です。
    ・保水効果のある砂糖と片栗粉をお肉の下味に加えているので、お肉がしっとりと柔らかく仕上がります。
    ・炒り卵にマヨネーズを加え、ふんわり・しっとりと仕上げます。
    ・お弁当用なので、にんにくを使用せず、においが気にならないようにしました。
    ・レンジの加熱時間は、機種により多少異なる場合があります。
    1. 豚薄切り肉を細切りにし、A

      しょうゆ 小さじ2、砂糖 小さじ1、片栗粉 小さじ1/2、ごま油 小さじ1/2、しょうがおろし 小さじ1/4

      をもみこみ下味をつける。にんじんとピーマンは、細切りにする。
    2. レンジクッキングプレートに、1の豚肉、にんじん、ピーマン、もやしを入れ、ふたをし、レンジ500wで4分~4分半加熱する。
      加熱終了後、野菜をB

      塩 小さじ1/6、ごま油 小さじ1

      で和える。
    3. 【炒り卵】を作る。
      卵とC

      マヨネーズ 小さじ1/2、塩 少々

      をエッグクッカーに入れ、混ぜ合わせる。
    4. レンジ500wで40秒加熱し、一旦箸でかき混ぜ、再度ふたをしレンジ500wで20秒加熱する。
      取り出してかき混ぜたら、ふたをして予熱で1分火を通す。
    5. お弁当箱にごはんを入れ、2と4をのせ、炒りごまを散らす。
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