Name: 作り置き。お弁当用コールスロー（汁もれしにくい）
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4人分
Cuisine: サラダ
Ingredients: キャベツ 大４枚（200g）; にんじん 1/3本（50g）; 塩(塩もみ用） 小さじ1/2; コーン缶 小1缶（固形量120g）; すりごま 大さじ２; お酢 大さじ１; 砂糖 大さじ１; なたね油 大さじ１; 塩こしょう 少々

2019.08.12

分類副菜

調理時間： 10分

ID 378946

河埜玲子

忙しい人のための！一品で栄養バランスがとれる優秀レシピ

すりごまが水分を吸収してくれるので、お弁当に入れやすいコールスローです。
また、お弁当は揚げ物やハンバーグなど、油っこいおかずが多いので、マヨネーズを加えずさっぱり味に仕上げています。

材料4人分(作りやすい分量)

	キャベツ	大４枚（200g）
	にんじん	1/3本（50g）
	塩(塩もみ用）	小さじ1/2
	コーン缶	小1缶（固形量120g）
A	すりごま	大さじ２
A	お酢	大さじ１
A	砂糖	大さじ１
A	なたね油	大さじ１
A	塩こしょう	少々

作り方

Point!

・塩もみ後出てきた水分は、袋の外から野菜をぎゅっとしっかり絞って捨ててください。
・すりごまが水分を吸収してくれるので、汁もれしにくいです。また、ごまの風味で子どもも野菜が食べやすくなります。

キャベツとにんじんは千切りにし保存用ポリ袋に入れる。塩(塩もみ用）を入れて袋の外からもみ、5分ほど置く。
出てきた水分をしっかり絞って、袋の口から水を捨てる。
１に、水気をよく切ったコーン缶、A
すりごま大さじ２、お酢大さじ１、砂糖大さじ１、なたね油大さじ１、塩こしょう少々
を加えて混ぜる。冷蔵庫で3日ほど保存できる。

コメント・感想 Comment

tama_chan_snow さん
2020.07.17 06:03

ドライカレー弁当に付け合せました。とても美味しかったです。

河埜玲子さん
2020.10.06 20:56:27

tama_chan_snowさん、ありがとうございます！ドライカレー弁当にコールスロー、合いそうですね＾＾

感想をもっと見る(ログイン)

このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう！

つくメモ

＜つくメモって？＞
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。