やみつき！なすとアボカドの中華風ツナ和え

材料2人分

• なす
  大きめ1本(140g)
• アボカド
  1/2個
• ツナ缶
  小1缶(70g)
• A
  ごま油
  小さじ1
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ1/2
• A
  しょうゆ
  小さじ1/2
• A
  にんにくチューブ
  1㎝

作り方

• 1

  なすは輪切りにし、耐熱ボウルに入れラップをふんわりかける。レンジ600wで2分加熱し、出てきた水分は捨てる。

  
• 2

  １に、さいの目に切ったアボカド、缶汁をしっかり切ったツナ缶、A ごま油小さじ1、鶏がらスープの素小さじ1/2、しょうゆ小さじ1/2、にんにくチューブ1㎝を入れて混ぜる。

  

ポイント

・なすを加熱したあとに出てきた水分はしっかり切ってください。水っぽいと美味しくなくなります。水分の多いなすの場合、軽くなすを押さえて水分を捨てる方がいいです。 ・アボカドは抗酸化ビタミンのビタミンEや食物繊維を豊富に含み、美容や健康が気になる人にもおすすめです。 ・よりカロリーを抑えたい人は、ノンオイルのツナ缶を使っても美味しくできます。

作ってみた！

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