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ヨーグルトdeコールスローサラダ

10

2016.01.22

分類副菜

調理時間: 10分

ID134577

うんのえり(吽野英里)

E-kitchen

マヨネーズを使わずヨーグルトでさっぱりと仕上げます♪
オイルも使わないので、夜遅めの時などにもどーぞ。

にんじん ヨーグルト ヘルシー サラダ 時短 キャベツ シニア 子供

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材料(作りやすい分量)
キャベツ 250g
きゅうり 1本
にんじん 1/2本
たまねぎ 1/2個
スイートコーン 100g
プレーンヨーグルト 80g
塩・こしょう 少々
砂糖 小さじ1
白ワインビネガー(または酢) 小さじ1
パセリ 少々
作り方
Point!
プレーンヨーグルトを使っているので砂糖を加えていますが、入れなくてもOKです。水切りヨーグルトを使うともっと濃厚になります。 コクがほしい方は、オリーブオイルやハムを加えてもよいです。
  1. きゅうり・たまねぎは薄切りに、にんじんは千切りに、キャベツは細切りにする。
  2. 1を塩もみしてしっかりと水気を切る。
  3. ボールにヨーグルト・砂糖・こしょう・白ワインビネガーを入れてよく混ぜ合わせてから1・コーンを加えてざっくりと和え、塩味が足りないようだったら塩を加える。
  4. 器に盛り、パセリのみじん切りを散らす。
8 20
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