ヨーグルトdeコールスローサラダ

材料（作りやすい分量）

• キャベツ
  250g
• きゅうり
  1本
• にんじん
  1/2本
• たまねぎ
  1/2個
• スイートコーン
  100g
• プレーンヨーグルト
  80g
• 塩・こしょう
  少々
• 砂糖
  小さじ1
• 白ワインビネガー(または酢)
  小さじ1
• パセリ
  少々

作り方

• 1

  きゅうり・たまねぎは薄切りに、にんじんは千切りに、キャベツは細切りにする。

• 2

  １を塩もみしてしっかりと水気を切る。

• 3

  ボールにヨーグルト・砂糖・こしょう・白ワインビネガーを入れてよく混ぜ合わせてから１・コーンを加えてざっくりと和え、塩味が足りないようだったら塩を加える。

• 4

  器に盛り、パセリのみじん切りを散らす。

ポイント

プレーンヨーグルトを使っているので砂糖を加えていますが、入れなくてもＯＫです。水切りヨーグルトを使うともっと濃厚になります。 コクがほしい方は、オリーブオイルやハムを加えてもよいです。

作ってみた！

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