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    なすとみょうがのサラダ風浅漬け

    なすとみょうがのサラダ風浅漬け
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    • 投稿日2016/08/25

    • 更新日2016/08/25

    • 調理時間10分

    いつもの浅漬けにオイルを加えます。サラダ感覚でモリモリイケますよ。

    材料（２～３人分）

    • なす
      2本
    • みょうが
      2個
    • しょうが
      1かけ
    • 青紫蘇
      5枚
    • 塩
      適量
    • アマニ油
      大さじ1/2
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    アマニ油の他に、オリーブオイルやごま油などお好きなものを使って頂いてOKです。

    • 1

      みょうがとしょうがはせん切りにする。

    • 2

      なすはヘタを切り落としてから縦半分に切り、5ｍｍの厚さに切る。

    • 3

      １と２を合わせて塩もみしてしっかりと水気を切り、アマニ油で和え、器に盛り、青紫蘇の千切りをのせる。

    レシピID

    142236

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    うんのえり（吽野英里)
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    うんのえり（吽野英里)

    • 野菜ソムリエ
    • J.S.A.ワインエキスパート

    料理家。ワインエキスパート。 大学卒業後、会社員生活を経て料理家に。 現在は料理教室やイベントの講師、レシピ開発、ワイン会や日本酒会などの開催、を手掛ける。 『おいしい』『かんたん』『ヘルシー』をモットーに、おつまみにもごはんのおかずにもなるレシピを日々考案中。

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