副菜
キャベツとにんじんの塩麹もみサラダ
投稿日2017/07/02
更新日2017/07/02
調理時間10分
お漬物感覚で食べられるサラダです。
材料2人分
- キャベツ１００ｇ
- にんじん１／４本
- コーン大さじ２
- 塩麹小さじ２
- オリーブオイル小さじ２
- 酢小さじ２
作り方
ポイント
オイルはオリーブオイルの他にお好きなものを使って頂いてOKです。
- 1
キャベツは細切りに、にんじんは千切りにして塩麹を加えて軽くもみ込む。
- 2
1の水分を軽く切りコーンを加え、オリーブオイル・酢と和える。
- 3
自家製塩麹の作り方はこちらからどーぞ↓↓ https://oceans-nadia.com/user/10668/recipe/134026
レシピID
172266
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うんのえり（吽野英里)
- 野菜ソムリエ
- J.S.A.ワインエキスパート
料理家。ワインエキスパート。 大学卒業後、会社員生活を経て料理家に。 現在は料理教室やイベントの講師、レシピ開発、ワイン会や日本酒会などの開催、を手掛ける。 『おいしい』『かんたん』『ヘルシー』をモットーに、おつまみにもごはんのおかずにもなるレシピを日々考案中。