切り干し大根とキャベツのしょうがもみサラダ

材料（4人分）

• 切り干し大根
  50g
• キャベツ
  200g
• 水
  大さじ3
• A)しょうが(すりおろし)
  1片分
• A)酢
  大さじ3
• A)砂糖
  小さじ2/3
• A)塩
  小さじ2/3
• ごま油
  小さじ2

作り方

• 1

  切り干し大根は、たっぷりの水でほぐすように洗って水気をきる。 切り干し大根が長い場合は、キッチンバサミで切る。

  
• 2

  ボウルに切り干し大根、水を入れて5分ほどおく。

  
• 3

  ざく切りにしたキャベツ、Aを入れ、キャベツがしんなりとするまでもむ。

  
• 4

  ごま油を加えて和える。 お好みで冷蔵庫で冷やしてからいただく。

  

ポイント

*割り干し大根で作る場合は、40gでお作りください。

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