切り干し大根とキャベツのしょうがもみサラダ

8

2014.03.04

分類

調理時間: 8分

ID 113967

西山京子/ちょりママ

ちょりママのレシピルーム

干した大根の食感と甘みをいかしたさっぱりあとひくサラダです。
切り干し大根で作ると食べやすく、作りやすさアップ!
割り干し大根で作ると食べ応えアップ!

    材料

    (4人分)
    切り干し大根 50g
    キャベツ 200g
    大さじ3
    A)しょうが(すりおろし) 1片分
    A)酢 大さじ3
    A)砂糖 小さじ2/3
    A)塩 小さじ2/3
    ごま油 小さじ2

    作り方

    ポイント

    *割り干し大根で作る場合は、40gでお作りください。
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    1. 切り干し大根は、たっぷりの水でほぐすように洗って水気をきる。
      切り干し大根が長い場合は、キッチンバサミで切る。
    2. ボウルに切り干し大根、水を入れて5分ほどおく。
    3. ざく切りにしたキャベツ、Aを入れ、キャベツがしんなりとするまでもむ。
    4. ごま油を加えて和える。
      お好みで冷蔵庫で冷やしてからいただく。
    20 103

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