牛肉とじゃがアスパラ炒め

じゃがいもは皮をむいて7ミリ程度の細切りにする。耐熱容器に入れてラップをして600wのレンジで3分加熱。

アスパラは下の皮のかたい部分はピーラーで剥き、じゃがいもと同じくらいの長さになるように斜めに切る。パプリカは縦に細く切る。

フライパンに油を熱し、牛肉を炒める。アスパラも入れて炒める。

肉に火が通ったらパプリカ、ジャガイモも入れてさっと炒め、塩、胡椒で調味する。