かぼちゃのブロンディーハロウィンに！
投稿日2019/09/26
更新日2019/09/26
調理時間60分
ブラウニーは チョコの入った黒いケーキ。 ブロンディーは ホワイトチョコで作る白いケーキ。 アメリカの焼き菓子の代表、ブロンディーをハロウィン用にかぼちゃを入れて作りました。スパイスがポイントです。
材料（22㎝または23㎝スクエア型1枚分）
- A小麦粉150g
- Aシナモン小さじ1
- Aジンジャーパウダー小さじ1/3
- Aオールスパイス小さじ1/4
- Aナツメグ小さじ1/4
- Aベーキングパウダー小さじ1
- A塩小さじ1/4
- バター110g
- ブラウンシュガー100g
- 砂糖50g
- たまご1個
- バニラエッセンス小さじ1
- かぼちゃ200ｇ
- ホワイトチョコレートチップ1/2カップ
- 刻みナッツ1/4カップ
作り方
ポイント
可愛いピックや、ハロウィン用のデコレーションで飾ってくださいね。 ホワイトチョコチップを普通のチョコチップで代用できます。 ナッツはペカン、くるみなど好きなものを使ってください。
- 準
A 小麦粉150g、シナモン小さじ1、ジンジャーパウダー小さじ1/3、オールスパイス小さじ1/4、ナツメグ小さじ1/4、ベーキングパウダー小さじ1、塩小さじ1/4の粉類を混ぜてふるっておきます。 バターを室温で柔らかくします。 オーブンを180℃に温めます。 型に薄くバターを塗ります。
- 1
かぼちゃの皮をむいて、種、ワタを取り除き、1.5〜2cm角に切ります。耐熱容器に入れ、水大さじ1を加えて全体になじませ、ラップをふんわりかけて、電子レンジで4～5分加熱します。マッシャ―やフォークの背で潰してピューレ状にし、冷ましておきます。滑らかにならず水分が足りない場合は水を足して調節してください。
- 2
ボウルに、バターを入れ砂糖、ブラウンシュガーを加えて、泡だて器ややハンドミキサーを使ってしっかり混ぜます。
- 3
たまご、バニラエッセンス、ピューレにしたかぼちゃ1カップ分を加え、へらを使って混ぜ合わせます。
- 4
ふるいっておいたA 小麦粉150g、シナモン小さじ1、ジンジャーパウダー小さじ1/3、オールスパイス小さじ1/4、ナツメグ小さじ1/4、ベーキングパウダー小さじ1、塩小さじ1/4の粉類を半量入れて、ざっくり混ぜ、残りの粉をさらに加えます。粉のダマがなくなるまでしっかり混ぜ合わせます。
- 5
刻みナッツとホワイトチョコレートチップを振りいれ、 バターを塗って下準備しておいた型に流し入れます。
- 6
オーブンにいれ、40分焼きます。爪楊枝で中心を挿して、 生地がついてこなければ完成です。 カップケーキにする場合は、30分焼きます。
- 7
網に乗せて冷まします。室温まで冷めてからの方が綺麗に切れます。
380512
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LittleDarling
アメリカテキサス州在住の料理愛好家&コラムニスト。 日本語新聞[「いろは」で24年間コラムを執筆しています。 https://ameblo.jp/littledarling-cooking 学生時代から在米トータル37年。 今も、 日本の食文化を大切にしながら暮らしています。 海外で作る和食レシピ、アメリカ料理のレシピを中心に エスニック料理他、多国籍料理を得意としています。 オリジナルレシピ、海外に暮らすからこそひらめくレシピで 、これまで、数多くのコンテストで受賞、企業とのコラボを手掛けています。 オーガニック菜園とハーブガーデンが癒しの場所です。
