かぼちゃのブロンディーハロウィンに！

• 60分

材料（22㎝または23㎝スクエア型1枚分）

• A
  小麦粉
  150g
• A
  シナモン
  小さじ1
• A
  ジンジャーパウダー
  小さじ1/3
• A
  オールスパイス
  小さじ1/4
• A
  ナツメグ
  小さじ1/4
• A
  ベーキングパウダー
  小さじ1
• A
  塩
  小さじ1/4
• バター
  110g
• ブラウンシュガー
  100g
• 砂糖
  50g
• たまご
  1個
• バニラエッセンス
  小さじ1
• かぼちゃ
  200ｇ
• ホワイトチョコレートチップ
  1/2カップ
• 刻みナッツ
  1/4カップ

作り方

• 下準備
  A 小麦粉150g、シナモン小さじ1、ジンジャーパウダー小さじ1/3、オールスパイス小さじ1/4、ナツメグ小さじ1/4、ベーキングパウダー小さじ1、塩小さじ1/4の粉類を混ぜてふるっておきます。 バターを室温で柔らかくします。 オーブンを180℃に温めます。 型に薄くバターを塗ります。

• 1

  かぼちゃの皮をむいて、種、ワタを取り除き、1.5〜2cm角に切ります。耐熱容器に入れ、水大さじ1を加えて全体になじませ、ラップをふんわりかけて、電子レンジで4～5分加熱します。マッシャ―やフォークの背で潰してピューレ状にし、冷ましておきます。滑らかにならず水分が足りない場合は水を足して調節してください。

• 2

  ボウルに、バターを入れ砂糖、ブラウンシュガーを加えて、泡だて器ややハンドミキサーを使ってしっかり混ぜます。

• 3

  たまご、バニラエッセンス、ピューレにしたかぼちゃ1カップ分を加え、へらを使って混ぜ合わせます。

• 4

  ふるいっておいたA 小麦粉150g、シナモン小さじ1、ジンジャーパウダー小さじ1/3、オールスパイス小さじ1/4、ナツメグ小さじ1/4、ベーキングパウダー小さじ1、塩小さじ1/4の粉類を半量入れて、ざっくり混ぜ、残りの粉をさらに加えます。粉のダマがなくなるまでしっかり混ぜ合わせます。

• 5

  刻みナッツとホワイトチョコレートチップを振りいれ、 バターを塗って下準備しておいた型に流し入れます。

• 6

  オーブンにいれ、40分焼きます。爪楊枝で中心を挿して、 生地がついてこなければ完成です。 カップケーキにする場合は、30分焼きます。

• 7

  網に乗せて冷まします。室温まで冷めてからの方が綺麗に切れます。

ポイント

可愛いピックや、ハロウィン用のデコレーションで飾ってくださいね。 ホワイトチョコチップを普通のチョコチップで代用できます。 ナッツはペカン、くるみなど好きなものを使ってください。

作ってみた！

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