副菜
ルッコラと人参のサラダ
投稿日2013/10/18
更新日2013/10/18
調理時間10分
月に1度のお楽しみ。 ファーミング楠本サンからお野菜が届きました。 レはサラダほうれん草?かと思いきや広げた瞬間! ゴマの香りが！ あぁ～ 大好きなルッコラ様や～ん
材料4人分（4人分）
- ルッコラ2袋くらい
- ニンジン1本
- ミニトマト2個
- オリーブオイル小さじ2
- バルサミコ酢大さじ2
- おろしニンニク小さじ1/2
- 塩こしょう適量
作り方
ポイント
ドレッシングを和えるのは食べる直前で♪
- 1
オリーブオイル バルサミコ酢 塩こしょう おろしニンニクはボウルに合わせて、泡立て器でしっかり混ぜておきます
- 2
ルッコラは食べやすい大きさに、ニンジンはピーラーでささがきに、ミニトマトは縦に4つに切っておきます
- 3
お野菜をボウルにいれ さっとドレッシングをからめます
レシピID
110104
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SHIMA
料理研究家 ・フードディレクター
＼ 解決！今日、何作ろう？ ／ フードディレクター・料理研究家・お料理YouTuber ▶︎楽うまズボラ「作って、食べたくなる」 ▶︎簡単オシャレごはんのコツと裏ワザ ▶︎気負わず作れるお役立ちレシピとアイデア、スタイリング 青色のお皿フェチ、料理と器、お酒とカレー犬とキャンプとDIYが大好物。 ■お料理動画配信中 節約レシピ、簡単レシピ、料理の基本など動画でお洒落にわかりやすく解説 YouTubeページ https://www.youtube.com/channel/UCCTvb8xD7Bx1xYSyqUk7nZw 映像編集の仕事を経てフリーランスとなり、 2011年に大好きだった料理の幅を広げようとお料理ブログを開設。 現在、料理研究家として、“簡単・時短・節約なのにお洒落“をテーマにレシピ開発、 コラム執筆、暮らしに役立つアイデアの紹介、テレビ出演など。 また、生産者、メーカー、企業と食卓を繋ぐ「食からのコミュニケーション」を目指す。