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    主菜

    季節の野菜のコンソメ煮とブリのソテー簡単バルサミコソース

    • 投稿日2015/12/24

    • 更新日2015/12/24

    • 調理時間20

    旬のブリをお家で格上げイタリアンに♪ 簡単!バルサミコソースも一緒に! 付け合わせも合わせてお一人様材料費150円以内を実現したイタリアンプレートな簡単!節約!おしゃレシピ♪

    材料4人分

    • ブリの切り身
      160g
    • オリーブオイル
      大さじ2
    • にんにく
      1/2かけ
    • 塩こしょう
      適量
    • A
      バルサミコ酢
      60ml
    • A
      ハチミツ
      小さじ2
    • A
      粒マスタード
      小さじ2
    • B
      だいこん
      1/4本
    • B
      サツマイモ
      中1本
    • B
      いんげん
      12本
    • B
      600ml
    • B
      固形コンソメ
      2個

    作り方

    ポイント

    コンソメ煮はあまったら翌日のお弁当のおかずにもオススメ。

    • にんにくはスライスしておきます。 ブリの切り身は4等分にきり、塩こしょうをしてまぶす。 だいこんは1センチ角に、サツマイモは1センチの厚さの輪切りにする。

    • 1

      A バルサミコ酢60ml、ハチミツ小さじ2、粒マスタード小さじ2の材料をフライパンにいれて混ぜたら中火にかけ、一煮立ちしたら水分が半量になるまで弱火で煮る。

    • 2

      フライパンにオリーブオイル、ニンニクをいれ火にかけ、 香りがたったら、ブリをいれ両面焼く。蓋をして5分程弱火で火が通るまで焼く。

    • 3

      B だいこん1/4本、サツマイモ中1本、いんげん12本、水600ml、固形コンソメ2個の材料を鍋にいれ、火が通るまで煮込む。

    レシピID

    134068

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    料理研究家 ・フードディレクター

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