不思議な形の野菜【コールラビとツナのハニーマスタードサラダ】
投稿日2017/06/12
更新日2017/06/12
調理時間5分
シャキシャキ食感がクセになるサラダ 色が綺麗な紫のコールラビと赤い皮が可愛いサラダ大根を相性のいいツナと合わせて万能ハニーマスタードソースと絡めました。 ーコールラビー 味や食感は大根とか、カブに近いです。 その良いとこ取りの中間くらい。なので大根とかカブみたいに、細く切ってサラダにしてもおいしいし、炒めてキンピラにしてもおいしいし、煮ても煮崩れしにくいのでシチューなんかの具にもおすすめです。
材料4人分
- コールラビ100g
- 赤大根100g
- ツナ缶1缶(70g)
- 塩こしょう少々
- ハニーマスタードソース大さじ2
作り方
ポイント
ハニーマスタードソースはいろんな使い方ができるので多めにつくっておくと便利です。
- 準
ハニーマスタードソースを作ります ■材料 作りやすい分量 ・粒マスタード‥‥‥大さじ2 ・マヨネーズ‥‥‥大さじ2 ・ハチミツ‥‥‥小さじ2 ・レモン果汁‥‥‥大さじ2 ■作り方 材料を全て合わせて混ぜるだけ♪
- 1
コールラビは葉のついた茎を切り落としてせん切りに、赤大根もせん切りにします。 ツナ缶は油をきっておきます。
- 2
ボウルに1をいれ、塩こしょうをし、ハニーマスタードソースを加えて和えます。
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SHIMA
料理研究家 ・フードディレクター
＼ 解決！今日、何作ろう？ ／ フードディレクター・料理研究家・お料理YouTuber ▶︎楽うまズボラ「作って、食べたくなる」 ▶︎簡単オシャレごはんのコツと裏ワザ ▶︎気負わず作れるお役立ちレシピとアイデア、スタイリング 青色のお皿フェチ、料理と器、お酒とカレー犬とキャンプとDIYが大好物。 ■お料理動画配信中 節約レシピ、簡単レシピ、料理の基本など動画でお洒落にわかりやすく解説 YouTubeページ https://www.youtube.com/channel/UCCTvb8xD7Bx1xYSyqUk7nZw 映像編集の仕事を経てフリーランスとなり、 2011年に大好きだった料理の幅を広げようとお料理ブログを開設。 現在、料理研究家として、“簡単・時短・節約なのにお洒落“をテーマにレシピ開発、 コラム執筆、暮らしに役立つアイデアの紹介、テレビ出演など。 また、生産者、メーカー、企業と食卓を繋ぐ「食からのコミュニケーション」を目指す。
