アレンジ色々！濃厚な旨さ！【塩人参ジャム】
投稿日2018/04/14
更新日2018/04/14
調理時間15分(ジューサーの時間を除く)
濃厚な人参の旨味が楽しめる塩人参ジャム。 水を使わず、スロージューサーで搾ったジュースで人参を煮るので人参本来の美味しさを堪能できます。 味付けはエスニックなクミンを使った塩味。 サラダではもちろん、パンにつけたり、サンドイッチにしたり、カレーの付け合わせにしたりと幅広く使えます
材料（作りやすい分量（８人分目安））
- 人参450g
- Aクミン(パウダー)小さじ2
- Aおろしにんにく小さじ1
- A塩小さじ1
- Aレモン果汁大さじ1
作り方
ポイント
☆HUROMスロージューサーH26を使用しています
- 準
ヒューロム スロージューサーに人参450gを入れて 人参ジュースを作り、搾りかすを作る
- 1
フライパン下準備した人参ジュースを作り、搾りかすを入れ、 A クミン(パウダー)小さじ2、おろしにんにく小さじ1、塩小さじ1、レモン果汁大さじ1を加え火にかけ水分が少なくなるまで煮る。
- 2
人参ジュースの搾りかす、マヨネーズ、塩こしょうを加え混ぜる。
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料理研究家 ・フードディレクター
＼ 解決！今日、何作ろう？ ／ フードディレクター・料理研究家・お料理YouTuber ▶︎楽うまズボラ「作って、食べたくなる」 ▶︎簡単オシャレごはんのコツと裏ワザ ▶︎気負わず作れるお役立ちレシピとアイデア、スタイリング 青色のお皿フェチ、料理と器、お酒とカレー犬とキャンプとDIYが大好物。 ■お料理動画配信中 節約レシピ、簡単レシピ、料理の基本など動画でお洒落にわかりやすく解説 YouTubeページ https://www.youtube.com/channel/UCCTvb8xD7Bx1xYSyqUk7nZw 映像編集の仕事を経てフリーランスとなり、 2011年に大好きだった料理の幅を広げようとお料理ブログを開設。 現在、料理研究家として、“簡単・時短・節約なのにお洒落“をテーマにレシピ開発、 コラム執筆、暮らしに役立つアイデアの紹介、テレビ出演など。 また、生産者、メーカー、企業と食卓を繋ぐ「食からのコミュニケーション」を目指す。