脱マンネリレシピ【ジャガイモとニンニクのスパイシーオイル煮】
投稿日2018/07/13
更新日2018/07/13
調理時間40分(冷ます時間を除く)
肉じゃが、コロッケにカレーといつも悩むジャガイモ料理の脱マンネリレシピです。 スパイシーなニンニクとカレー味がホクホクなジャガイモに絡みます。 お弁当にも、おつまみにもオススメです！ お鍋に入れたらほぼ、ほったらかし！
材料4人分
- Aジャガイモ500g
- Aオリーブオイル大さじ6
- Aおろしニンニク小さじ1
- A塩小さじ1
- Aカレー粉小さじ2
作り方
ポイント
ストウブ Wa-NABE M を使用
- 準
ジャガイモは小さめのものを用意。 しっかりと洗っておきます。 皮が苦手な方は向いておきます。
- 1
A ジャガイモ500g、オリーブオイル大さじ6、おろしニンニク小さじ1、塩小さじ1、カレー粉小さじ2をストウブに入れ、さっと混ぜて調味料をなじませます。
- 2
中火で加熱し、蓋の淵から蒸気が出たら弱火にし、10分加熱する。
- 3
火を止め、冷めるまで余熱調理します。
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「カレー」の基本レシピ・作り方
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SHIMA
料理研究家 ・フードディレクター
＼ 解決！今日、何作ろう？ ／ フードディレクター・料理研究家・お料理YouTuber ▶︎楽うまズボラ「作って、食べたくなる」 ▶︎簡単オシャレごはんのコツと裏ワザ ▶︎気負わず作れるお役立ちレシピとアイデア、スタイリング 青色のお皿フェチ、料理と器、お酒とカレー犬とキャンプとDIYが大好物。 ■お料理動画配信中 節約レシピ、簡単レシピ、料理の基本など動画でお洒落にわかりやすく解説 YouTubeページ https://www.youtube.com/channel/UCCTvb8xD7Bx1xYSyqUk7nZw 映像編集の仕事を経てフリーランスとなり、 2011年に大好きだった料理の幅を広げようとお料理ブログを開設。 現在、料理研究家として、“簡単・時短・節約なのにお洒落“をテーマにレシピ開発、 コラム執筆、暮らしに役立つアイデアの紹介、テレビ出演など。 また、生産者、メーカー、企業と食卓を繋ぐ「食からのコミュニケーション」を目指す。
