主菜

【紫外線ケア・美肌】トマトと梅の夏美容マリネ

Name: 【紫外線ケア・美肌】トマトと梅の夏美容マリネ
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: トマト 約300g; めんつゆ 大さじ1; オリーブオイル 大さじ1; 梅干し 大1個; 鰹節 3〜4g

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5分

総費用-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-

エネルギー45kcal
炭水化物4.0g
脂質3.0g
たんぱく質1.5g
糖質3.5g
食塩相当量0.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

6月からじわじわ強まる紫外線は、肌の老化やくすみの原因に。外側からの日焼け止めだけでなく、内側からのケアも大切です。このマリネは、美肌に嬉しいリコピンを含むトマト、クエン酸たっぷりの梅干し、抗酸化力の高いオリーブオイルを組み合わせた、夏の“食べるスキンケア”。さらに、鰹節の旨みで満足感もあり、火を使わず簡単に作れて栄養バランスも◎。梅干しの塩気とめんつゆの甘みが絶妙にマッチし、さっぱりと食べやすい一品です。冷蔵で2〜3日保存も可能なので、作り置きにもぴったり。日々の紫外線対策として、毎日の食卓に気軽に取り入れてみてください。

材料4人分

トマト
約300g(ミディサイズ5〜6個)
A
めんつゆ
大さじ1(3倍濃縮)
A
オリーブオイル
大さじ1
A
梅干し
大1個(塩分15％のものを使用)
鰹節
3〜4g

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
トマトをくし形切りにしておく。 A めんつゆ大さじ1、オリーブオイル大さじ1、梅干し大1個を全て混ぜ合わせておく ⁡
1
切ったトマトを混ぜ合わせたA めんつゆ大さじ1、オリーブオイル大さじ1、梅干し大1個に入れ、全体を優しく混ぜ合わせる。
2
①に鰹節をふりかけ、全体に絡める。

ポイント

❁使用するトマトは大玉でもミニトマトでもお作りいただけます。またきゅうりや大根などでも代用可能です。 ⁡ ❁ドレッシング、単体としても美味しく召し上がっていただけます！ ⁡ ❁オリーブオイルは米油でも代用していただけますが、風味が変わってくる可能性がございます。 ⁡ ❁使用する梅干しによって塩分の感じ方が変わってきます。お好みに合わせて調味料の量はご変更ください。