主菜
鶏のゆずこしょうクリーム煮
投稿日2016/11/12
更新日2016/11/12
調理時間15分
寒くなってくると食べたくなるクリーム煮。 ゆずこしょうをきかせて、さっぱり食べやすくしました。 バゲッドでも、ごはんでも◎
材料2人分
- 鶏もも肉1枚(200〜240g)
- 塩・こしょう適量
- しめじ40g
- えのきたけ40g
- A生クリーム50cc
- Aゆずこしょう小さじ1/2
- オリーブ油小さじ1
作り方
ポイント
生クリームをいれたら、さっと煮る程度で大丈夫です。 生クリームは、乳脂肪分35％を使用しています。 パスタをからめても美味しいかも。 きのこ類は、お好みのきのこでOKです。
- 1
鶏もも肉は、余分な皮・脂を除き6等分くらいに切り、 塩こしょうをやや強めにする。 しめじ・えのきは、いしづきを落とし、手でさく。
- 2
オリーブ油を熱し、鶏もも肉を片面ずつ中火で焼く。
- 3
しめじ・えのきをいれ、ふたをして弱火で約2分程、火入れする。
- 4
余分な油をふきとり、Aをまわし入れ、さっと煮る。
- 5
器に盛る。
レシピID
144370
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楠本 睦実
管理栄養士・フードコーディネーター。 雑誌や料理本の料理に惹かれ、 フードコーディネーターを取得。 『彩りある食卓を』をモットーに。 見た目も美味しく、簡単・美味しいレシピを。 簡単だけれども 体に嬉しい美味しく・楽しくなるようなレシピ を目指しています。