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    鶏のゆずこしょうクリーム煮

    鶏のゆずこしょうクリーム煮
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    • 投稿日2016/11/12

    • 更新日2016/11/12

    • 調理時間15分

    寒くなってくると食べたくなるクリーム煮。 ゆずこしょうをきかせて、さっぱり食べやすくしました。 バゲッドでも、ごはんでも◎

    材料2人分

    • 鶏もも肉
      1枚(200〜240g)
    • 塩・こしょう
      適量
    • しめじ
      40g
    • えのきたけ
      40g
    • A
      生クリーム
      50cc
    • A
      ゆずこしょう
      小さじ1/2
    • オリーブ油
      小さじ1
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    生クリームをいれたら、さっと煮る程度で大丈夫です。 生クリームは、乳脂肪分35％を使用しています。 パスタをからめても美味しいかも。 きのこ類は、お好みのきのこでOKです。

    • 1

      鶏もも肉は、余分な皮・脂を除き6等分くらいに切り、 塩こしょうをやや強めにする。 しめじ・えのきは、いしづきを落とし、手でさく。

    • 2

      オリーブ油を熱し、鶏もも肉を片面ずつ中火で焼く。

    • 3

      しめじ・えのきをいれ、ふたをして弱火で約2分程、火入れする。

    • 4

      余分な油をふきとり、Aをまわし入れ、さっと煮る。

    • 5

      器に盛る。

    レシピID

    144370

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    楠本　睦実
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    楠本　睦実

    管理栄養士・フードコーディネーター。 雑誌や料理本の料理に惹かれ、 フードコーディネーターを取得。 『彩りある食卓を』をモットーに。 見た目も美味しく、簡単・美味しいレシピを。 簡単だけれども 体に嬉しい美味しく・楽しくなるようなレシピ を目指しています。

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