鶏のゆずこしょうクリーム煮

材料2人分

• 鶏もも肉
  1枚(200〜240g)
• 塩・こしょう
  適量
• しめじ
  40g
• えのきたけ
  40g
• A
  生クリーム
  50cc
• A
  ゆずこしょう
  小さじ1/2
• オリーブ油
  小さじ1

作り方

• 1

  鶏もも肉は、余分な皮・脂を除き6等分くらいに切り、 塩こしょうをやや強めにする。 しめじ・えのきは、いしづきを落とし、手でさく。

• 2

  オリーブ油を熱し、鶏もも肉を片面ずつ中火で焼く。

• 3

  しめじ・えのきをいれ、ふたをして弱火で約2分程、火入れする。

• 4

  余分な油をふきとり、Aをまわし入れ、さっと煮る。

• 5

  器に盛る。

ポイント

生クリームをいれたら、さっと煮る程度で大丈夫です。 生クリームは、乳脂肪分35％を使用しています。 パスタをからめても美味しいかも。 きのこ類は、お好みのきのこでOKです。

作ってみた！

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