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鶏のゆずこしょうクリーム煮

15

2016.11.12

分類主菜

調理時間: 15分

ID144370

楠本 睦実

毎日ごはんやおもてなしにも使えるレシピ。

寒くなってくると食べたくなるクリーム煮。
ゆずこしょうをきかせて、さっぱり食べやすくしました。
バゲッドでも、ごはんでも◎

パスタ 生クリーム しめじ 柚子胡椒 時短 えのき 簡単 ごはん 鶏もも肉 オリーブオイル 鶏肉料理 フライパン

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材料2人分
鶏もも肉 1枚(200〜240g)
塩・こしょう 適量
しめじ 40g
えのきたけ 40g
A
生クリーム 50cc
A
ゆずこしょう 小1/2
オリーブ油 小1
作り方
Point!
生クリームをいれたら、さっと煮る程度で大丈夫です。 生クリームは、乳脂肪分35%を使用しています。 パスタをからめても美味しいかも。 きのこ類は、お好みのきのこでOKです。
  1. 鶏もも肉は、余分な皮・脂を除き6等分くらいに切り、
    塩こしょうをやや強めにする。
    しめじ・えのきは、いしづきを落とし、手でさく。
  2. オリーブ油を熱し、鶏もも肉を片面ずつ中火で焼く。
  3. しめじ・えのきをいれ、ふたをして弱火で約2分程、火入れする。
  4. 余分な油をふきとり、Aをまわし入れ、さっと煮る。
  5. 器に盛る。
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