【かさましおかず】豚肉と厚揚げの甘辛チャップ炒め

材料2人分

• 豚こま肉
  200g
• A
  醤油
  小1
• A
  酒
  小1
• 厚揚げ
  150g
• いんげん
  3〜4本
• ねぎ
  1/4本
• B
  醤油
  小1
• B
  酒
  小1
• B
  トマトケチャップ
  大1
• B
  味噌
  小1
• B
  豆板醤
  小1
• B
  にんにくすりおろし
  小1/4
• 油
  小2

作り方

• 下準備
  ・豚肉はAをもみこむ。 ・いんげんは茹でて3〜4等分に切る。

• 1

  厚揚げは、2センチ角に切る。ねぎはみじん切り。

• 2

  フライパンに油を熱し、ねぎをしんなりするまで炒め、 豚肉も炒める。

• 3

  豚肉の色が変わったら厚揚げを加え、 Bで味付けする。

• 4

  3にさっといんげんをあえ、 器に盛る。

ポイント

ねぎのみじんぎりが、しっかりと絡むので味もしっかり。 ごはんが進みます♪ お好みで、豆板醤の量は小1→小1/2に調節してみてくださいね。

作ってみた！

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