主食
ビタミンたっぷり！野菜そぼろ丼。
投稿日2018/06/24
更新日2018/06/24
調理時間20分
ビタミンたっぷりな小松菜とパプリカをいれたそぼろ。 にんにくに含まれるアリシンは、ビタミンの吸収をサポートしてくれます！
材料4人分
- 豚ひき肉150g
- にんにく1かけ(10g)
- A豆板醤小さじ1/2
- A醤油小さじ1
- 小松菜200g(5〜6束)
- 赤パプリカ1/2個(80g)
- サラダ油大さじ1/2
- B醤油大さじ2/3
- Bオイスターソース大さじ2/3
- Bみりん大さじ1/2
- ごはんお好み量
作り方
ポイント
半熟卵など添えるのもおすすめです。 ピリ辛が好きな方は、豆板醤を少し増やしてください。
- 準
小松菜は1.5センチのざく切りに、赤パプリカは1センチ角切りにする。 にんにくはみじん切りにする。
- 1
フライパンにサラダ油を熱し、 豚ひき肉、にんにく、A 豆板醤小さじ1/2、醤油小さじ1を加えて炒める。
- 2
1に小松菜、赤パプリカを加える。
- 3
全体に油がまわったら、中央をあけてB 醤油大さじ2/3、オイスターソース大さじ2/3、みりん大さじ1/2を加え、 とろみがつくまで炒める。
- 4
器にごはんを盛り、3をのせる。
レシピID
310231
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楠本 睦実
管理栄養士・フードコーディネーター。 雑誌や料理本の料理に惹かれ、 フードコーディネーターを取得。 『彩りある食卓を』をモットーに。 見た目も美味しく、簡単・美味しいレシピを。 簡単だけれども 体に嬉しい美味しく・楽しくなるようなレシピ を目指しています。