ビタミンたっぷり!野菜そぼろ丼。

20

2018.06.24

分類主食

調理時間: 20分

ID 310231

楠本 睦実

毎日ごはんやおもてなしにも嬉しいヘルシーレシピ。

ビタミンたっぷりな小松菜とパプリカをいれたそぼろ。
にんにくに含まれるアリシンは、ビタミンの吸収をサポートしてくれます!

    材料4人分
    豚ひき肉 150g
    にんにく 1かけ(10g)
    A
    豆板醤 小さじ1/2
    A
    醤油 小さじ1
    小松菜 200g(5〜6束)
    赤パプリカ 1/2個(80g)
    サラダ油 大さじ1/2
    B
    醤油 大さじ2/3
    B
    オイスターソース 大さじ2/3
    B
    みりん 大さじ1/2
    ごはん お好み量
    作り方
    Point!
    半熟卵など添えるのもおすすめです。
    ピリ辛が好きな方は、豆板醤を少し増やしてください。
    1. 小松菜は1.5センチのざく切りに、赤パプリカは1センチ角切りにする。
      にんにくはみじん切りにする。
    2. フライパンにサラダ油を熱し、
      豚ひき肉、にんにく、A

      豆板醤 小さじ1/2、醤油 小さじ1

      を加えて炒める。
    3. 1に小松菜、赤パプリカを加える。
    4. 全体に油がまわったら、中央をあけてB

      醤油 大さじ2/3、オイスターソース 大さじ2/3、みりん 大さじ1/2

      を加え、
      とろみがつくまで炒める。
    5. 器にごはんを盛り、3をのせる。
    11 135
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