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ご馳走サラダ棒棒鶏 たっぷり生姜の胡麻醤油だれで♪

20

2014.04.04

分類

調理時間: 20分

ID102237

タラゴン

ふだんの食材でおもてなし

ヘルシーなささみ(または胸肉)を使って冷めても柔らかな棒棒鶏を♪
野菜たっぷりなのでパーティーの時に、このままクレープや生春巻きを用意しセルフで巻いてもらったりもオススメ!

にんじん 鶏胸肉 おもてなし シニア ヘルシー 鶏ささ身

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材料(2人分)
鶏ささ身肉(胸肉) 300g
人参 1本
豆苗(生食用) 1/2パック
油揚げ 1枚
たっぷり生姜の胡麻醤油だれ 適量
A
粗塩 小1/2
砂糖 小1/2
生姜 (すり卸し) 小1
料理酒 50cc
作り方
Point!
たっぷり生姜の胡麻醤油だれ www.oceans-nadia.com/products/detail.php?product_id=113346 豆苗はメーカーによっては加熱用もあるのでチェックしてください。
  1. ささみをフォークで刺し、酒以外のAを揉み込み小鍋に入れる。
    酒を入れ落とし蓋をし強火にかける。
    沸騰したら蓋をし3分加熱したらそのまま冷ましておく。
  2. 人参はスライサーなどで薄切りしてから千切りし、塩ふたつまみ(分量外)をかけひと揉みし10分置く。
    豆苗はさっと洗いしっかり水気を切り食べやすい長さに切る。
    油揚げは熱湯をかけ油抜きしトースターでカリッと両面焼く。
  3. ささみを手でほぐし筋を取り除く。
    人参は水気を搾る。
    揚げは1cm角に切る。
    器にもりよく混ぜた「たっぷり生姜の胡麻醤油だれ」タレを添えてできあがり。
    食べる時はお好きな物をお皿にとってタレをたっぷりかけてどうぞ。
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