葉付き人参のまるごとナムル
5分
新鮮な葉付き人参をいただいたので、丸ごと使ってナムルにしました。 葉と実を別々に茹でる一手間で、シャキシャキ歯ごたえが楽しめます。
材料（2人分）
- 人参200g
- 人参の葉1本分
- 醤油 (A)小さじ1
- ごま油 (A)小さじ1
- 粗塩 (A)ひとつまみ
- 胡椒 (A)適量
- にんにく (Aすり卸し)1/2片
- すり胡麻(白) (A)適量
作り方
- 1
葉をよく洗い3cm幅に切る。 沸騰した湯に塩を入れ2分ほど茹で水にとる。 水気を絞っておく。
- 2
人参を千切りしの湯に入れ1分茹でたらざるにあげ水気をきる。
- 3
Aをよく混ぜとを入れしっかり和えてできあがり。
