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葉付き人参のまるごとナムル

5

2014.04.16

分類

調理時間: 5分

ID102409

タラゴン

ふだんの食材でおもてなし

新鮮な葉付き人参をいただいたので、丸ごと使ってナムルにしました。
葉と実を別々に茹でる一手間で、シャキシャキ歯ごたえが楽しめます。

ヘルシー にんじん 時短 シニア

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材料(2人分)
人参 200g
人参の葉 1本分
醤油 (A) 小1
ごま油 (A) 小1
粗塩 (A) ひとつまみ
胡椒 (A) 適量
にんにく (Aすり卸し) 1/2片
すり胡麻(白) (A) 適量
作り方
Point!
人参は茹ですぎないようにしてくださいね。
  1. 葉をよく洗い3cm幅に切る。
    沸騰した湯に塩を入れ2分ほど茹で水にとる。
    水気を絞っておく。
  2. 人参を千切りしの湯に入れ1分茹でたらざるにあげ水気をきる。
  3. Aをよく混ぜとを入れしっかり和えてできあがり。
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