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じゃがチキンのローズマリーチーズ焼き

15

2014.01.27

分類

調理時間: 15分

ID102639

奥津純子/タラゴン

タラゴンの挿し木、はなれ。

カリカリに焼いたチキンとジャガイモを、ローズマリーをきかせて蒸し焼きにしました。
フライパンひとつで出来ちゃう簡単メイン料理♪

鶏もも肉 じゃがいも ブランチ 子供 シニア お肉のおかず 時短

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材料(2人分)
鶏もも肉 1枚
じゃがいも 4個(500g)
オリーブオイル 適量
ローズマリー (あれば) 1枝
パウダーチーズ (仕上げに) 大さじ1
作り方
Point!
②の時、鶏は完全に火が通っていなくても大丈夫! 後で蒸し焼きにするので両面にしっかり焦げ色をつけてください。
  1. じゃがいもを半分に切り、更に四等分の串切りにする。
    ボウルにオリーブオイル・大1を入れよく和える。
  2. 鶏肉を小さめの一口大に切り、塩胡椒をしっかりふり馴染ませる。
    フライパンに小1の油を熱し皮目から焼く。
    フライ返しなどで押しつけ両面カリッと焼いたら取り出す。
  3. フライパンに①を入れ強火で焦げ色をつけたら、上に②とあればローズマリーをちらし塩胡椒をふり蓋をする。 5分蒸し焼きにしたらチーズをかけて出来上がり。
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