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厚揚げの薬味卸しマリネ

  • 2014.04.13

  • 102676
  • 副菜
    厚揚げの薬味卸しマリネ
    厚揚げの薬味卸しマリネ

    コメント

    カリッと焼いた厚揚げを茗荷や大根おろしを入れたマリネダレに漬込みました。
    ジューシーでおつまみにもぴったり!

    材料2人分(2人分)

    1枚
    150g
    1個
    10枚
    A 大2
    A 大2
    A 大1
    A 小1/2

    作り方

    1

    大根をおろしザルにあげ軽く水気をしぼりボウルに入れる。
    みょうがを千切りにしA

    ぽん酢 大2、水 大2、オリーブオイル 大1、砂糖 小1/2

    も加えよく混ぜる。

    2

    厚揚げの油抜きをし、16等分にする。
    水気をきりフライパンで両面カリッと焼き目をつける。

    3

    ①に②を漬込みお好みの漬込み加減で器に盛る。
    千切りにした大葉をたっぷりのせできあがり。

    ポイント

    保存袋に入れ冷蔵庫で冷やすとさらにおいしくなります♪

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