主菜
安い材料でボリューム満点！なすの肉巻きカツ風
投稿日2018/04/08
更新日2018/04/08
調理時間30分
ジューシーなナスを使えば、まさにカツのような食感に⁉ 安く手に入る豚コマとたった1本の小さいナスでパパも満足なボリューム満点料理ができちゃいます♪
材料（2~4人分）
- なす小1本
- 豚こま肉200g
- 小麦粉(A)大さじ1
- 塩、胡椒少々
- 小麦粉(B)大さじ2
- 溶き卵1個分
- パン粉
作り方
ポイント
豚コマはすぐに火が通るため、長時間揚げる必要はありません。
- 1
なすを写真のようにスライスし、小麦粉(A)をまぶす。
- 2
豚こまに軽く塩、胡椒を振る。なすに豚こま肉をまく。
- 3
2に小麦粉(B)をまぶし、溶き卵、パン粉の順につける。
- 4
3を180度の油できつね色になるまで揚げる。
レシピID
268445
質問
作ってみた!
- ミスティ
2018/04/11 13:09
いつもお馴染みのなすの肉巻きですが、カツにすると全く別のお料理です。 たった一本のなすで、立派なご馳走になりました。美味しく頂きました。
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管理栄養士・料理家
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管理栄養士、料理家 24歳 高校3年生の頃、Nadia Artist Academy を卒業。今年大学を卒業し、栄養士の資格を取得しました。 グルテンフリー・ヘルシーなスイーツレシピを中心に投稿しています! 大学1年生の頃から4年間はさまざまな企業のレシピ開発等の仕事を行ってきました。 今は本業の保育園栄養士をしながら、趣味でゆるーくレシピを投稿しています♪