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安い材料でボリューム満点!なすの肉巻きカツ風

30
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2018.04.08

分類主菜

調理時間: 30分

ID268445

大学生料理研究家 夢のレシピ

ジューシーなナスを使えば、まさにカツのような食感に⁉
安く手に入る豚コマとたった1本の小さいナスでパパも満足なボリューム満点料理ができちゃいます♪

野菜のおかず なす 野菜 豚肉 ボリューム パン粉 揚げ物 小麦粉 アイデア料理 胡椒 ビールに合うおつまみ

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材料(2~4人分)
なす 小1本
豚こま肉 200g
小麦粉(A) 大さじ1
塩、胡椒 少々
小麦粉(B) 大さじ2
溶き卵 1個分
パン粉
作り方
Point!
豚コマはすぐに火が通るため、長時間揚げる必要はありません。
  1. なすを写真のようにスライスし、小麦粉(A)をまぶす。
  2. 豚こまに軽く塩、胡椒を振る。なすに豚こま肉をまく。
  3. 2に小麦粉(B)をまぶし、溶き卵、パン粉の順につける。
  4. 3を180度の油できつね色になるまで揚げる。
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コメント・感想 Comment
ミスティ さん
2018.04.11 13:09

いつもお馴染みのなすの肉巻きですが、カツにすると全く別のお料理です。 たった一本のなすで、立派なご馳走になりました。美味しく頂きました。

夢
夢 さん
2018.04.11 13:35:39

作っていただきありがとうございます!!素敵なコメントとっても嬉しいです!

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