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ほうれん草ともやしの辛子醤油和え

  • 2018.07.13

  • 311933
  • 副菜
ほうれん草ともやしの辛子醤油和え
ほうれん草ともやしの辛子醤油和え

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給食の中で一番好きだった辛子醤油和えの味を再現しました！

緑が入っていて、塩味がしっかりしているので、お弁当にいれるのもおすすめです。

（塩分を気にしている方は、塩を分量に半分に減らしてください。）

半日～1日ほど冷蔵庫に置いておくと、味がしっかりしみこみます。

材料

1袋
5束
A 約3cm(チューブ)
A 大さじ1
A 小さじ1/2

作り方

下準備

 氷水をボウルに用意する。(ほうれん草用)

1

 ほうれん草を塩小さじ1ほど(分量外)を入れた熱湯で1分ほど茎から茹でる。茹で上がったら、水で冷やし、水気を絞ったら5センチ幅に切り分ける。

2

 1と同じお湯でそのままもやしを3分ほど茹で、水気をしっかりときる。

3

 ボウルにA

からし 約3cm、醤油 大さじ1、塩 小さじ1/2

を入れてよく混ぜ合わせる。そこへよく水気を切ったほうれん草ともやしを入れ、よく混ぜ合わせる。

4

 冷蔵庫で冷やす。(時々混ぜてください。混ぜないと味にムラが出ます
。)

ポイント

野菜の水気をしっかり切らないと、味が薄くなります。

このレシピのキーワード
野菜のおかず からし 作り置き 野菜 ヘルシー 給食 時短 ほうれん草 もやし 簡単

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