ほうれん草ともやしの辛子醤油和え

• 10分

材料

• もやし
  1袋
• ほうれん草
  5束
• A
  からし
  約3cm(チューブ)
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  塩
  小さじ1/2

作り方

• 下準備
  氷水をボウルに用意する。(ほうれん草用)

• 1

  ほうれん草を塩小さじ1ほど(分量外)を入れた熱湯で1分ほど茎から茹でる。茹で上がったら、水で冷やし、水気を絞ったら5センチ幅に切り分ける。

• 2

  1と同じお湯でそのままもやしを3分ほど茹で、水気をしっかりときる。

• 3

  ボウルにA からし約3cm、醤油大さじ1、塩小さじ1/2を入れてよく混ぜ合わせる。そこへよく水気を切ったほうれん草ともやしを入れ、よく混ぜ合わせる。

  
• 4

  冷蔵庫で冷やす。(時々混ぜてください。混ぜないと味にムラが出ます 。)

ポイント

野菜の水気をしっかり切らないと、味が薄くなります。

作ってみた！

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