米粉のパンケーキオープンサンド

A 卵1個、きび砂糖15g、豆乳80mlをボウルの中で混ぜ合わせる。 製菓用米粉とベーキングパウダー を加えてさらに混ぜる。　

フライパンに生地を4つずつ、中火でふたをして4分ほど焼き、裏返す。弱火にしてさらに2分ほど焼く。 (1回1/8の生地量ですので、2回に分けて焼いてください。)

B 卵1個、豆乳10ml、ピザ用チーズ20g、塩ひとつまみを混ぜ合わせる。 ウィンナーを斜めに厚さ5ｍｍほどに切る。 ミニトマトを半分に切る。 キャベツを千切りにする。

フライパンにキチントさんフライパン用ホイルシートを敷き、真ん中を立ち上げて折り、仕切りを作る。 片方でウィンナーを焼き、もう片方でスクランブルエッグを作る。

卵に火が通ったら取り出し、引き続きウィンナーに焼き色がつくまで焼く。

焼いた米粉パンケーキに千切りキャベツ→スクランブルエッグ→ウィンナー→ケチャップの順に乗せ、米粉パンケーキをのせる。