汁物
包まない水餃子 簡単具沢山。スタミナ爽夏おかずスープ
投稿日2016/06/28
更新日2016/06/28
調理時間10分
酸味も嬉しい夏スープは、食欲落ちてる時や、夏疲れの胃袋へスタミナ補給できるお味です。 餃子を作るのに余った材料で包まない餃子のスープを作ったら大好評 これを作るために餃子の皮を買うほどに しゅっちゅう食卓にあがる、 家庭内まかないおかずスープです。
材料4人分
- ぎょうざの皮8～16枚
- 豚・しゃぶしゃぶ用肉200g
- キャベツ2枚
- しいたけ2個
- にら2本
- 小ねぎ2本
- しょうが少量
- 白だし(濃縮タイプ)80ml
- ぽん酢30ml
- 水適量(濃さ調節)
- たかのつめおこのみ
- ごま油小さじ1
- ラー油おこのみ
作り方
ポイント
餃子の皮は時間がたつと熱でとろとろになってきますので、 食べる直前に食べる分だけ入れさっと火を通し食べると良いです。
- 準
鷹の爪は輪切りにしておきます（辛いのが苦手な場合は使いません） きゃべつはざく切り、しいたけはいしずきを取り除き8ミリほどの幅でカット しょうがは千切り、にらと小ねぎは小口切りにします
- 1
鍋にごま油を塗り鷹の爪（辛くしたい場合）を入れ熱します 豚肉を入れ中火で両面焼きめがつく程度まで香ばしく焼きます
- 2
1に他の材料を入れ煮込み（ラー油以外）、キャベツが透き通ってきたら 食べる直前に餃子の皮を入れ、餃子の皮が透き通ったら完成 器に取り分け、お好みでラー油をたらしてお召し上がりください
レシピID
140223
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