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包まない水餃子   簡単具沢山。スタミナ爽夏おかずスープ

10

2016.06.28

分類汁物

調理時間: 10分

ID140223

青山清美(金魚)

今すぐ作れる簡単レシピ

酸味も嬉しい夏スープは、食欲落ちてる時や、夏疲れの胃袋へスタミナ補給できるお味です。
餃子を作るのに余った材料で包まない餃子のスープを作ったら大好評
これを作るために餃子の皮を買うほどに
しゅっちゅう食卓にあがる、
家庭内まかないおかずスープです。

中華風スープ 豚肉しゃぶしゃぶ用 餃子の皮 ヘルシー 夏バテ ポン酢 にら 時短 キャベツ アイデア料理 水餃子 餃子 お盆 夏休み しいたけ スタミナ 簡単

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材料4人分
ぎょうざの皮 8~16枚
豚・しゃぶしゃぶ用肉 200g
キャベツ 2枚
しいたけ 2個
にら 2本
小ねぎ 2本
しょうが 少量
白だし(濃縮タイプ) 80ml
ぽん酢 30ml
適量(濃さ調節)
たかのつめ おこのみ
ごま油 小さじ1
ラー油 おこのみ
作り方
Point!
餃子の皮は時間がたつと熱でとろとろになってきますので、
食べる直前に食べる分だけ入れさっと火を通し食べると良いです。
  1. 鷹の爪は輪切りにしておきます(辛いのが苦手な場合は使いません)
    きゃべつはざく切り、しいたけはいしずきを取り除き8ミリほどの幅でカット
    しょうがは千切り、にらと小ねぎは小口切りにします
  2. 鍋にごま油を塗り鷹の爪(辛くしたい場合)を入れ熱します
    豚肉を入れ中火で両面焼きめがつく程度まで香ばしく焼きます
  3. 1に他の材料を入れ煮込み(ラー油以外)、キャベツが透き通ってきたら
    食べる直前に餃子の皮を入れ、餃子の皮が透き通ったら完成
    器に取り分け、お好みでラー油をたらしてお召し上がりください
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