副菜
ピーマンと竹輪の生姜炒め【作り置き】
投稿日2017/03/08
更新日2017/03/08
調理時間10分
甘辛い味付けと、ほんのり香る生姜が食を増しご飯が進みます。 炒めるだけの簡単レシピ。お弁当のおかずにもオススメです。
材料4人分
- 竹輪2本
- ピーマン4個
- 生姜10g
- ごま油大さじ1
- A醤油・酒・みりん各大さじ1
- A砂糖小さじ1
- いりごま大さじ2
作り方
ポイント
・ピーマンの繊維は縦に入っている為、繊維を壊さないで切ると苦味を感じなくなります。 苦いのがお好みでしたら、横細切りにして下さい。
- 1
竹輪は斜め薄切り、ピーマンは種を取り除き縦細切りにする。生姜は千切りにする。
- 2
フライパンにごま油をひき中火にかけ、竹輪、ピーマン、生姜を入れピーマンが少ししんなりするまで炒める。
- 3
A 醤油・酒・みりん各大さじ1、砂糖小さじ1を加えたら汁気がなくなるまで炒め、火を止めていりごまをふる。
レシピID
147064
質問
作ってみた!
- ごん
2021/03/02 06:58
生姜は千切りにしたらいいですか？😊 - Artist鈴木美鈴
2019/07/23 20:30
すいかのきせつさん、こんばんは(*^^*) お試し頂き、嬉しいお言葉まで届けて下さり、本当にありがとうございます～感謝です。 - すいかのきせつ
2019/07/23 20:23
昨日作りました。 ピーマンは横細切り、 さほど苦くもなく美味しかったです😃 - Artist鈴木美鈴
2019/07/10 06:39
みぃさんおはようございます(^.^) 朝早くからお弁当作り、 お疲れ様です。 とてもテリテリで美味しそうですね～♪ いつもお試し頂き、嬉しいお言葉と写真まで届けて下さり、本当にありがとうございます。 唐揚げですか！！ １日に2品もお試し頂き、 感激です♪ - みぃ
2019/07/10 06:33
おはようございます。冷蔵庫に竹輪、ピーマンがあったのでお弁当の一品に作らせていただきました！お弁当に合うしっかりした味で美味しかったです！今日は鈴木さんの唐揚げレシピお世話にならせていただきます！
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鈴木美鈴
料理研究家
- トータルフードコーディネーター
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております