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ピーマンと竹輪の生姜炒め【作り置き】

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  • 10

甘辛い味付けと、ほんのり香る生姜が食を増しご飯が進みます。 炒めるだけの簡単レシピ。お弁当のおかずにもオススメです。

材料4人分

  • 竹輪
    2本
  • ピーマン
    4個
  • 生姜
    10g
  • ごま油
    大さじ1
  • A
    醤油・酒・みりん
    各大さじ1
  • A
    砂糖
    小さじ1
  • いりごま
    大さじ2

作り方

  • 1

    竹輪は斜め薄切り、ピーマンは種を取り除き縦細切りにする。生姜は千切りにする。

  • 2

    フライパンにごま油をひき中火にかけ、竹輪、ピーマン、生姜を入れピーマンが少ししんなりするまで炒める。

  • 3

    A 醤油・酒・みりん各大さじ1、砂糖小さじ1を加えたら汁気がなくなるまで炒め、火を止めていりごまをふる。

ポイント

・ピーマンの繊維は縦に入っている為、繊維を壊さないで切ると苦味を感じなくなります。 苦いのがお好みでしたら、横細切りにして下さい。

作ってみた!

  • ごん
    ごん

    2021/03/02 06:58

    生姜は千切りにしたらいいですか?😊
  • 鈴木美鈴Artist
    鈴木美鈴

    2019/07/23 20:30

    すいかのきせつさん、こんばんは(*^^*) お試し頂き、嬉しいお言葉まで届けて下さり、本当にありがとうございます~感謝です。
  • すいかのきせつ
    すいかのきせつ

    2019/07/23 20:23

    昨日作りました。 ピーマンは横細切り、 さほど苦くもなく美味しかったです😃
  • 鈴木美鈴Artist
    鈴木美鈴

    2019/07/10 06:39

    みぃさんおはようございます(^.^) 朝早くからお弁当作り、 お疲れ様です。 とてもテリテリで美味しそうですね~♪ いつもお試し頂き、嬉しいお言葉と写真まで届けて下さり、本当にありがとうございます。 唐揚げですか!! 1日に2品もお試し頂き、 感激です♪
  • みぃ
    みぃ

    2019/07/10 06:33

    おはようございます。冷蔵庫に竹輪、ピーマンがあったのでお弁当の一品に作らせていただきました!お弁当に合うしっかりした味で美味しかったです!今日は鈴木さんの唐揚げレシピお世話にならせていただきます!
    みぃの作ってみた!投稿(ピーマンと竹輪の生姜炒め【作り置き】)

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鈴木美鈴
  • Artist

鈴木美鈴

料理研究家

  • トータルフードコーディネーター

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