温玉キャベツのシーザーサラダ

材料2人分

• キャベツ
  200g
• 温泉卵
  2個
• クルトン
  適量
• レモン汁
  大さじ1
• アボカド
  1個
• A
  パルメザンチーズ
  大さじ2
• A
  調整豆乳又は牛乳
  50cc
• A
  すりおろしにんにく
  小さじ1/2
• A
  酢
  大さじ1
• A
  油（オリーブオイル使用）
  大さじ1
• A
  塩、粗びきこしょう
  各適量
• A
  砂糖
  小さじ1

作り方

• 1

  キャベツはざく切りにし耐熱皿に入れラップをかけ、しんなりするまでレンジ加熱し、ざるに上げ冷まして水気を絞っておきます。

• 2

  アボカドは食べやすい大きさに切り、レモン汁を加え混ぜ合わせておく。

• 3

  A パルメザンチーズ大さじ2、調整豆乳又は牛乳50cc、すりおろしにんにく小さじ1/2、酢大さじ1、油（オリーブオイル使用）大さじ1、塩、粗びきこしょう各適量、砂糖小さじ1を混ぜ合わせておく。

• 4

  器に①②温泉卵を盛り付け、③とクルトンをふりかけて完成です。

ポイント

・キャベツの水気はしっかり絞って下さい。

作ってみた！

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